去年靖江市人均吃盐11克/天

图为市盐务局的工作人员向市民介绍真假盐的鉴别方法。盛义摄

眼下距离盐业体制改革已经整整2年，超市货架上的食盐品类多到令人眼花缭乱。随着盐改向纵深推进，不少家庭的盐罐里开始加入新盐。我市盐务部门的一组数据显示，2018年我市人均吃盐达11克/天。靖江人的菜肴，依照成人每天适宜的食盐量为5克以下的标准，“盐值”偏高。

江苏省苏盐连锁有限公司靖江分公司相关负责人介绍，2018年全年，全市销售小包装食盐销售量达到2760吨，按照全市人口68万人计算，人均一年消费小包装食盐大约为8斤。盐业改革以后，越来越多的外省市食盐企业进入我市食盐市场，虽然近几年食盐销量略有下滑，但全市用盐量并没有明显降低。尤其酱油、醋等调料品种日益丰富，日常饮食里的隐性食盐也成为造成食盐摄入超标的因素。

盐改推行以来，全市各大商超的多个品牌食盐让人挑花了眼，一些不合格的食盐也混迹其中。不法分子利用假物流、假配送、假分销进行涉盐违法犯罪，借配送之名行非法经营之实。2018年，盐务部门加大稽查力度，强化宣传、监管，严格规范食盐批发行为，共查处各类盐业违法案件32起，移送公安的案件3起，查获各类违法盐产品90余吨。

市盐务局工作人员在走访调查中发现，品类繁多的食盐产品反而让消费者“犯难”。在选择食盐产品时，大部分人是根据自己的喜好和习惯挑选，有一部分人群是因为产品标注了添加锌、硒、铁等成分，更青睐这类盐产品。记者从盐务部门了解到，添加锌、硒、铁、钙、海藻等成分的盐产品，是在普通食盐中添加了一定的营养成分，而海藻盐、烤盐、深井盐、湖盐、海盐等也多是分来源及加工工艺的不同，没有特别的食用禁忌都可以放心购买。而加碘盐和未加碘盐以及低钠盐，则需要根据每个人身体健康状况和饮食习惯慎重选择。无论选择哪一类盐产品，市民购买时都要到正规商店，认准包装上的碘盐标志。

据介绍，盐改后，我国食盐专营的制度依然不变，个人是不能开展食盐批发业务的。年关将近，不合格食盐仍有可能出现在市民的餐桌上。眼下，盐业监管部门正加大检查力度，对市场在售食盐进行抽检，确保全市食盐安全。如果发现质量不合格的食盐，可以拨打举报电话84816113反映。