靖江学校食堂每周公布“带量食谱”

昨天，记者从市教育局获悉，本月我市建立起学校食堂带量食谱定期公布制度，进一步加强学校食堂管理，更好地服务学生并接受家长和社会的监督。

近年来，我市通过打造“透明厨房”、推进“色标管理”模式、举办集中开放活动、十佳学校食堂评选等方式，不断加强学校食堂管理。各校综合考虑中小学生的不同需求，充分利用各类食物的营养特点，优化供餐内容，丰富食品种类，做到膳食营养平衡。每周，各校都会通过校园网站或电子屏等渠道提前公布下周菜单，方便学生和家长知晓。部分学校还通过开展“我最喜欢吃的菜”征集活动等形式，让学生自己票选、点单，最大程度地满足学生口味。

记者获悉，所谓“带量食谱”是指根据国家相关标准及不同年龄段学生生长发育需要而制定的带有人均食物量的食谱，能够更直观地反映各种食物的用量和营养量，促进膳食营养均衡。我市要求各校从本月14日起，在每周五制定下周的带量食谱，并通过校园微信平台、校园网及宣传栏等渠道同时公布。市教育局将在每周五进行例行检查，并不定期现场抽查。