金坛河蟹荣膺全国河蟹大赛金奖和最佳口感奖

06.11.2015  04:32
本文来源: 农业委员会
        从11月4日在上海举办的2015年“王宝和杯”全国河蟹大赛上获悉，金坛区河蟹从全国63家单位选送的1500余只河蟹中脱颖而出，同时取得大赛“金奖”和“最佳口感奖”的桂冠。此次大赛我区共组织江苏长荡湖水资源综合利用开发有限公司、江苏长荡湖水产科技有限公司、金坛市绿源特种水产科技有限公司和金坛市指前镇明生水产养殖家庭农场等4家单位参赛，全部获得“金奖”，金坛市绿源特种水产科技有限公司还获得“最佳口感奖”，全国仅有5家单位获此殊荣。
        金蟹奖要求河蟹品质极高，在活力、肥满度、体色和外形特征等方面俱佳，金蟹奖也被公认为河蟹产业界的“奥斯卡金奖”，最佳口感奖更是除了品质高外，还要求色香味俱全，外观颜色橘红，香腥味十足，膏黄饱满，肌肉富有弹性、微甜为佳，是河蟹金奖中的“金奖”。一直以来，我区加强长荡湖水质资源保护，积极引进应用河蟹新品种，推广生态养殖新技术，加强投入品等质量管理，达到“资源好、环境优、种质良、科技新和质量严”，出产的长荡湖大闸蟹更是以“大、鲜、靓、肥、腥、甜”等优点闻名省内外乃至台湾、香港等东南亚地区，先后荣获“中国十大名蟹”、“江苏省名优农产品”和“钓鱼台国宾馆宴会特供农产品”。河蟹产业也是金坛第一个单品种超10亿元的农业产业，为我区农业增效、农民增收做出了巨大贡献。同时，此次大赛进一步提升了我区长荡湖品牌的知名度和美誉度，让上海市民乃至全国人民更加了解长荡湖河蟹，了解金坛，也必将为我区河蟹产业的进一步发展起到较大的推动作用。
本文来源: 农业委员会
06.11.2015  04:32