本地野菜新鲜上市 提醒:过敏体质不可多吃

07.03.2016  09:50

近日气温回升,田头野菜开始吐出新芽,荠菜、马兰、香椿等野菜已争相上市。不过,这些营养丰富、清新可口的有机食材因目前上市量较少,市场价格暂时较高。

 

昨天记者在渔婆农副产品批发市场看到,荠菜、马兰等野菜已上市,荠菜每斤售价为5元左右,购买的市民较多。马兰等品种价格相对较高,零售价为每斤8元。刚刚上市的香椿“身价”最高,高达每斤40元的价格让不少市民望而却步。蔬菜经营户马新良介绍,今年春季野菜上市比去年同期略有推迟,主要原因是春节前气温较低,导致一些野菜生长迟缓。最近几天大量上市的荠菜、马兰都是本地野菜,而香椿基本都是外地货。尽管这些野菜售价不低,但是极为新鲜,口味也好,往往每天一大早就被抢购一空。

 

据了解,野菜虽味美,但食用时需要注意一些问题。首先,由于野菜的生长环境有被污染的可能,因此在烹调前最好在开水中焯一下,以清除其表面污物和所含的微量毒素。其次,由于野菜大多草酸含量比较高,性寒味苦,且多数有些微毒,多吃会伤及脾胃,甚至引发胃痛、恶心、呕吐等轻微中毒症状,故不宜多食,一次吃二三两比较合适。部分野菜含有可导致过敏的物质,属过敏体质或患湿疹、痛风者不宜多吃。此外,野菜不宜久存,购买时尽量选择新鲜的,买回家后不要长时间保存,应尽快食用。

“十三五”期间 中央财政实施2000多个湿地保护修复项目
  从国家林业和草原局获悉:“十三五”期间,我国持续强化湿地管理顶层设计,加强湿地保护修复,新建国家湿地公园201处,安排中央财政投入98.妇女联合会