重阳糕演绎时尚 常州高颜值“重阳糕”引食客抢鲜

　　中新网南京10月21日电 （记者 唐娟）重阳节的传统美食“重阳糕”与时尚的西点来一次亲密接触，会演绎怎样的“敬老故事”。10月21日，“四川香天下火锅”与常州传统美食老字号“常州麻糕”联手“敬老”，向老人们免费赠送“重阳糕”。在赠送仪式上，传统重阳糕与西式改良后的“重阳糕”接受大众品评，食客纷纷抢鲜。

　　常州麻糕店掌门人刘华顺介绍，传统重阳糕的形象已在人们心目中根深蒂固，他希望用一种更时尚的表达，让重阳传统美食“洋气“起来的同时，又不丢掉传统的老味道。于是，从西点当中找寻灵感。改良的重阳糕，外表看起来就似一枚洋气、高颜值的蛋糕，但蛋糕胚用的原料却是和老法重阳糕一致的糯米粉，里面加了黄油，再采用西式的蒸烤方法，还特地又做了一层糯米的夹心，表面同样撒了果料，只是用料更为考究，选用了开心果、杏仁、蔓月梅等果料。

　　改良后的重阳糕一经亮相，众多食客就在微信圈中晒照，引来“这真的是重阳糕么?”的惊呼。为了让更多的老人感受一把传统与时尚的碰撞，在重阳当天，“常州麻糕”、“四川香天下火锅”共同举行向老人赠重阳糕活动。一位张姓老人说：“在记忆里，重阳糕一直是这样的，没有什么花样。这次品尝到的重阳糕，好看，也好吃，感觉很新潮。”常州香天下火锅的总经理史莹莹表示：“希望通过这样的活动，将爱老敬老的传统传递给更多的人。”