“酸碱体质”创始人被罚,1.05亿美元罚款填不上伪科学的坑

09.11.2018  17:41

  11月2日,美国圣地亚哥法庭判处一个叫做罗伯特欧阳(Robert O。 Young)的人,赔偿一名癌症患者 1.05亿美元。这个“欧阳”,就是“酸碱体质理论”的创始人。

  这些年来,酸碱理论渗透到健康的方方面面,肿瘤、生育、减肥,全部囊括其中。网络上,不少人是酸碱理论的信奉者。此次的“巨额罚单”能否让酸碱理论土崩瓦解?

  上海复旦大学附属肿瘤医院肿瘤预防部主任郑莹教授表示,巨额罚单很是鼓舞人心。之所以此次反响巨大,也是因为酸碱体质理论已经影响到肿瘤患者的正规治疗。患者相信所谓的酸碱理论,接受另类疗法,失去了正规治疗的机会,反而耽误了病情。造成这样严重的后果,自然要重罚,不让这种伪科学死灰复燃。

  对于大众而言,如今最需要的就是提升自己的科学素养,少交“智商税”,这当然不是一朝一夕的事。郑莹教授直言,谣言之所以传播得快,就是因为抓准了大众的心理。科学是严谨的,健康的生活方式需要动脑规划,也需要毅力坚持。对大众而言,科学的建议反而有点“模棱两可”,伪科学的指导反倒容易执行。

  酸碱理论荼毒了哪些领域?如何避开养生陷阱?

   肿瘤青睐酸性体质?

  “吃这种食物绝对不得癌”、“常吃这种食物,癌症远离你”……网络上,类似的内容总是能带来流量。人们对于癌症的恐惧,对食疗的笃定,让这些“伪科学”钻了空子。

  饮食习惯,的确和肿瘤的发病有一定联系。郑莹教授解释,5%~10%的肿瘤可以用遗传来解释,还有90%的肿瘤基本和环境以及生活方式有关。饮食,就是生活方式中的重要环节。

  然而,并没有任何证据显示,吃某个食品就能防癌,也从未有过肿瘤嗜酸的结论。该怎么吃?自然是要营养均衡,食物多样化,不要单一,不要过量。

  至于为何总有人说肿瘤是吃出来的,那是因为有些不良的饮食习惯,比如高油高脂、滚烫食物,的确可能与肠癌、食道癌有一定联系。尤其是饮食不节制引起肥胖,那更是多种肿瘤的“高危因素”。

  肥胖不仅可能诱发肿瘤,对于肿瘤患者的预后也不利。

  郑莹教授解释,越来越多的循证医学证据表明,癌患者的膳食营养、体力活动、体重变化等个人生活方式相关因素与肿瘤复发、无病生存率和病死率密切相关。

  超重和肥胖是癌症患者预后不良的影响因素之一。国外大型队列研究结果显示,与体重不变者相比,乳腺癌患者诊断后如果体重指数每单位增加0.5至2.0公斤,复发风险增高40%;每单位增加2.0公斤以上,复发风险增加53%。中国的证据表明,乳腺癌患者诊断后1年半如果体重增加5公斤,死亡风险将增加65%。

  数据可见的死亡风险,不会骗人。

  对于大众而言,规律作息,饮食均衡,保持运动等健康的生活方式,才是预防肿瘤的最佳途径。而这种生活方式,不是说有就有,需要自己思考规划并为之坚持。

   减肥也要靠酸碱?

  既然说到肥胖是各种疾病的高危因素,那减肥就势在必行。

  听说只要把身体吃成“碱性”体质,以后就吃不胖了? 对于全年都在减肥的小仙女们而言,酸碱理论想必也不陌生。然而,减肥和“酸碱”其实根本没有关系。

  上海交通大学医学院附属同仁医院营养科营养师刘璟解释,人体本来就不存在酸碱体质的说法。所谓的酸性食物和碱性食物,也都是牵强附会。从营养学角度看,膳食均衡永远都是第一位。偏好某一类型食物的这种做法,本身就不科学。

  至于减肥,需要循序渐进。除了膳食平衡之外,吃动也要平衡。除了人体本身的基础代谢以外,你如果摄入了超过一天基础代谢的热量,那就需要运动将其消耗。无法消耗掉的热量,就可能变成脂肪堆积起来

   即便你是所谓的“碱性”体质,吃多了,也一样会胖。更何况,“碱性”体质本就不靠谱。跟着网传吃,反而可能营养不良。

   酸碱度决定生男生女?

  酸碱理论不仅和自身的健康有关,还影响到下一代。网传,X精子耐酸、Y精子耐碱。因此,如果要生男孩,女性就要多吃碱性食物。这种说法,显然也不靠谱。

  上海国际和平妇幼保健院妇科主治医师刘玮强调,生男生女无法预测,决定胎儿性别的关键就在于受精那一刻。

  人类有23对染色体,决定性别的是1对性染色体——X和Y。若X精子与卵细胞结合,生的就是女孩;相反,Y精子和卵子结合,生的就是男孩。至于,那个瞬间,卵子接受的是X还是Y,那不是自然受孕可以干预的事儿。

  刘玮直言,网传的“偏方”,当谈资还行,真要照着做了,小心得不偿失。比如风靡一时的“阴道酸碱度”预测。 刘玮指出,并没有科学证据支持“x精子耐酸、y精子耐碱”的说法。有些女性轻信网络传言,狂吃所谓碱性食物,或者用碱性溶液冲洗阴道,希望能增加生男孩的机会,那都是不现实的。

  相反,还会因为破坏了阴道内正常酸碱环境而患者阴道炎。如果在孕期感染上阴道炎,严重时会有流产、早产的风险。