“首批大纵湖大闸蟹抢‘鲜’上市10多天来，我们协会旗下10家专卖店每天线下销售量近10000公斤。”9月14日上午，正在生态养殖基地忙碌的盐城大纵湖大闸蟹协会常务会长陈长荣告诉记者，加上协会五大电商平台的线上销售，今年大纵湖大闸蟹通过“线上+线下”发展模式赢得中秋商机，实现了红火上市。 业内人士认为，近年来大闸蟹由高档消费转向大众消费、普通消费，工薪阶层、普通家庭都能接受，所以销量不减。大纵湖大闸蟹今年中秋节前销售异常火爆，除了传统的门店销售，淘宝购蟹、微信购蟹、微商购蟹异军突起，新鲜的大闸蟹一上岸，就被人们争相抢购。 在市解放南路陈长荣大纵湖生态大闸蟹专卖店，记者看到,这里人来人往，店内的员工个个忙得不亦乐乎：有的在称重分蟹，有的在打包，有的在装箱，专卖店的销售热线不时响起。专卖店负责人陈坚说：“中秋节前后是销售螃蟹旺季，这几天要蟹的人太多了，每天零售近1000公斤。经常有电话要货，天没亮就开始分装，昨晚我们加班忙到9点多钟。” 除了传统门店销售，盐城大纵湖大闸蟹协会大力推广电商平台，拓展了大纵湖大闸蟹销售的新空间。协会电商负责人潘杰表示，目前每天线上的成交量为200单左右，可销售大纵湖大闸蟹300公斤左右和2000只以上。通过线上销售，大纵湖大闸蟹从养殖基地塘口直接卖到了北京、上海、深圳等全国各地，由于省去了许多中间成本，每公斤大闸蟹的纯利润比线下销售能多出十多块钱。陈长荣大纵湖大闸蟹电子商务中心负责人王春秋告诉记者：“除了每天在生态养殖基地塘口销售5000公斤大闸蟹，我们公司电商平台每天还销售上百公斤。” 市场需求是产业发展的不竭动力。盐城大纵湖大闸蟹行业协会会长宋长太说：“自大纵湖大闸蟹品牌建设启动以来，通过强势开展宣传推介，狠抓标准示范基地建设，全力拓宽销售渠道，大闸蟹的销售稳中有升。”近年来，大纵湖大闸蟹推介动作频繁：南京推介会、上海推介会、北京推介会、深圳推介会、澳门和香港推介会，大纵湖大闸蟹频频登场，让天南地北的消费者体验到盐城名产、绿色品牌和生态美味的独特魅力；省农洽会、江苏（上海）农交会、海峡两岸农产品展销会，大纵湖大闸蟹组团亮相，吸引了八方客商关注。 规模化养殖和品牌化推介，为大纵湖大闸蟹赢得了社会“好口碑”。盐都区被认定为中国河蟹产业先进县、江苏省生态大闸蟹养殖标准化示范区，陈长荣大纵湖大闸蟹通过国家有机产品转化认证，大纵湖大闸蟹行业协会荣获“盐城市放心消费示范行业”称号，并成功申报了国家地理标志证明商标和保护产品。 盐都区顺势展开了“线上+线下”的互动式营销，按照“统一门面样式、统一标志标识、统一装潢格调”的要求，通过改造升级、授权加盟的方式，在本地市场优选了地理位置好、货源供应正规的10个专卖门店；并在南京白下区、上海铜川水产品批发市场新开设了3家专卖店。同时开通“市场直通车”，促成了盐城市区26家中高档餐饮企业与协会会员单位建立直供协作关系；8家餐饮单位与养殖大户陈长荣达成了供货协议。 线上销售也呈现出一派火爆景象：协会专门开发了集质量溯源、网上销售等多功能于一体的大纵湖大闸蟹官网。品牌兴市，口碑旺市。质量保障，是赢得“好口碑”的根基。大纵湖大闸蟹还引进使用二维码防伪技术，并与国家电子信息技术安全研究中心合作，在同行中率先运用nfc芯片防伪技术，实现了养殖过程可查询、产品质量可追溯。在此基础上与国内最大的电商平台淘宝网达成协议，开设天猫商城旗舰店，并与苏宁易购开展电商合作，上线营业以来已将大闸蟹销往全国各地。市场的旺销带来了蟹农收入的增加，据测算，大闸蟹亩均效益3000余元，部分示范基地、精品园亩均效益超过5000元。
作者：盐都农委