“适量点餐，不剩菜、不剩饭”

牙牙学语时，孩子们就懂得摇头晃脑念着“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的诗句。如今，珍惜粮食、适量点餐的理念已成为市民的共识，并促使着越来越多的消费者养成节俭用餐的良好习惯。

如今，走进市区任何一家餐馆，几乎都能在醒目位置看到倡导文明用餐、勤俭节约的宣传标语。“现在客人点完菜一般都会咨询服务员，这么多人吃够不够，我们的服务员也会根据客人的实际情况进行推荐。很多客人会选择先适量点餐，等发现不够吃时再加单。”合兴路上一家餐馆老板告诉记者，店里在制作菜谱时还特地标注了每道菜的大致分量。特别是一些主食类食品，还会标注“适宜2~3人食用”等说明。一家干锅店的老板则表示，店里的食品按小份（适合2~3人）、中份（适合4~5人）、大份（适合6~8人份）的区别来定价，更加方便食客选择。

“老板，给我两个打包盒，把这份炒饭和素菜打包！”昨天上午，记者在泰和国际城走访时发现，餐后打包也已成为不少市民的好习惯。“这份炒饭和素菜上得比较晚，我们吃得差不多了，基本没怎么动筷，打包带回去，晚上稍微加热一下可以当晚饭吃。”在一家餐馆就餐的市民王先生告诉记者。记者发现，几乎每家餐馆都会为顾客提供免费打包服务，有的也会适当收取1~2元的打包盒费用，就餐顾客均表示能接受。

除了餐馆外，机关单位、中小学校食堂等场所也是就餐人员密集的场所。昨天，记者走访了我市不少中小学食堂，发现食堂内均张贴了“光盘用餐 杜绝浪费”“谁知盘中餐 粒粒皆辛苦”“文明用餐 厉行节约”等宣传标语，提醒师生珍惜粮食，用餐“光盘”。记者了解到，目前，我市大部分食堂实行的是配餐制，各校食堂依据青少年成长需求，遵循荤素搭配、营养均衡的原则，同时结合时令变更菜肴，尽量做到每周菜谱不重样。大部分学校食堂的配餐为一大荤、一小荤、一素、一汤，食堂配餐人员打菜时尽量确保饭菜的数量和质量。在部分自选窗口，学生可以更好地选择符合自己口味、食用量的饭菜。

【文明解读】

餐饮行业是文明城市的一个窗口。餐桌文明是社会文明的重要体现，“小餐桌、大文明”，它不仅传承了中华民族的优秀文化，更承载着尊重劳动、勤俭节约的传统美德，体现了一种理性消费观念，更是彰显市民文明素质的有效载体。采访中，记者欣喜地发现，绝大部分市民摒弃了铺张浪费的消费观，吃多少点多少，就餐结束后将剩余饭菜打包的节俭行为，已成为越来越多人的共识。俗话说“俭以养德”，相信我们从餐桌上的不浪费开始做起，在养成自身良好行为准则的同时，也能带动城市大文明的新风尚。