跨越万里，澳美两种“洋”鱼在常州安了家 图
跨越万里，两种“洋”鱼在常州安了家
一种来自澳洲，一种来自美国，春节后，它们将陆续“游”上市民的餐桌
中国江苏网2月25日讯 农历春节长假一过，在贪恋美食的常州人的餐桌上，又将新增两道美味——来自澳洲的石斑鱼和来自美国密西西比河的匙吻鲟，它们已经在常州安家并且成功繁殖，农历新年后不久，这两种来自大洋彼岸的“洋”鱼就会游上市民的餐桌。
第一批澳洲石斑，再过一段时间就能上市了
虽不是白菜价，但足以让工薪阶层尝鲜
预计第一批产量可以达到3万斤
“春节一过，市民们就能尝到我们常州自己养殖的澳洲石斑鱼了，那时候的市场的价格要比现在便宜三分之一以上。”武进水产养殖场场长沈全华告诉记者，常州去年首批引进培育成功这一新品种，并在武进水产养殖场，为澳洲石斑鱼建起一个新“家”，预计每亩的效益不低于30万元。
澳斑在常州的家：全封闭，还恒温恒湿
澳洲石斑鱼，是澳大利亚名贵鱼种。由于澳斑产卵率极低，仅为我们常见到的石斑鱼的五十分之一，而且对于环境、药物都很敏感，因此，澳斑的繁殖、驯化及养殖难度很高。
“常州过去也有人尝试着养过，但都没有成功，主要是水温和水环境的问题。”在沈全华的带领下，记者走进了澳洲石斑在常州的新家。虽然当天室外的温度只有0度左右，但一走进车间，整个人瞬间就觉得温暖了。“这是一个全封闭的生产车间，车间内温度、湿度是恒定的。”沈全华告诉记者，这个车间面积3000平方米，是2013年开始建造，2014年11月份完工投入使用。
记者看到，室内养殖池的温度监测显示水温为17.5度，而室外水温只有3度不到。“澳洲石斑鱼对水温和水质的要求都非常高，一般水温低于9度就无法生存，室外养殖是无法满足这样的苛刻的要求的。”沈全华告诉记者，这个车间最核心的就是它的循环水处理技术，同时配套有水车式增氧机、溶氧检测仪等全自动控制系统。养殖车间
养殖池内的水的温度、溶氧度、亚硝酸盐度等水质各项指标控制都全自动控制的，精确地非常高，各项指标都是为石斑鱼“量身定制”。