购买切开的水果,你能吃得放心吗?

30.06.2016  15:02

 

图为超市切开的水果。叶丽莉摄

 

图为切开的水果的标签。叶丽莉摄

 

 

夏天,时令水果自然是必备的消暑利器,但是像西瓜、哈密瓜等一般个头都比较大,不少商家就会切开卖。可天气越来越热,切开卖的水果放在那儿,你能安心食用吗?

 

商超:

 

切好的水果都会覆上保鲜膜

 

昨天上午,记者走访了我市几家超市,在水果区域记者看到,各家超市基本都会摆放一些切好的西瓜、哈密瓜等。有的是一半大小、有的是四分之一大小,瓜的切面覆盖着透明的保鲜膜。

 

在人民路某大型超市蔬果区,切好的瓜果就放在显眼处。记者询问这些瓜是否新鲜,导购员称每个上面都有标签贴着,显示生产日期和保质期。记者拿起一只切过的西瓜,却发现贴的保质期竟然写着6月29日到7月1日。常温下切好的瓜可以放3天?面对记者的疑问,导购人员连忙解释说是打标签的时候打错了,水果的保质期只有一天。她还告诉记者,切开的水果当天卖不掉的话,超市当天会处理掉,绝对不会留到第二天出售。

 

除了超市有切好的水果卖,水果店里也有,但和超市的不太一样,水果店一般只有在顾客购买之后才会提供现切。“一般情况下我们不会提前分装,只有等顾客挑选购买好之后,我们再现场处理,这样顾客也比较放心。”人民路一水果商家说。

 

市民:

 

多数人不愿买“裸装”水果

 

瓜果分开卖,市民接受情况如何呢?记者询问了一位前来购买水果的市民刘女士。“我们家一般不买那种切开的水果,第一是觉得切开的那种不能确保新鲜,第二是保鲜膜盖在水果上,也不知道保鲜膜有没有问题。”刘女士说。

 

记者采访中了解到,大部分市民还是愿意直接将水果买回去自己切,主要担心天气炎热水果容易腐败,储存上稍有不慎就可能出现变质的情况。

 

其实,瓜果切开放置太久,对健康确实会存在威胁。市人民医院消化科主任朱炳良介绍,每到盛夏时节,医院都会接诊到因为吃水果造成肠胃不适的患者。“当天的水果切开之后一定要当天吃完,即使摆放在冰箱里,也只是减缓了细菌的滋生速度,更何况冰箱里还有其他食物,容易串味。”朱炳良说。

 

监管:

 

瓜果生鲜产品管理将更规范

 

水果切开销售,是否符合卫生安全标准?市市场监督管理局食品安全和化妆品监督管理科副科长马文敏介绍,目前《食品安全法》中对于食用农产品切开卖,还没有相关的管理规范,但是市场监管部门对进入到市场上的食用农产品都会严格检测,确保做好“产地准出、市场准入”。

 

去年,国家食品药品监督管理总局规定‘不得预先将生鲜肉剁成肉馅销售’,在即将正式出台的《超市生鲜标签管理办法》中,对瓜果蔬菜等产品也将做出进一步细化规范。”马文敏说,消费者在挑选切好的水果时一定要看清楚包装是否完好、日期是否明确,如果发现质量问题可以向市场监管部门举报,共同维护食品安全。