京生活说年俗　图解老北京年俗年味儿

　　腊月廿三，又称“小年”。这天家家户户都要举行祭灶仪式，人们在灶君神像前供上关东糖、清水和秣草，送灶君爷“上天”。人们如此尊重这位灶君，是为了让他“上天言好事，下界保平安”！

　　旧时，每当腊月二十过后，孩子们就唱起了上面的歌谣，并且盼望着大人们快些买回糖瓜儿来。“糖瓜儿”是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖，把它抽为长条形的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆形就叫做“糖瓜儿”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜儿凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。