警防食管癌高发的五种“隐形杀手”

        新华社南京７月１９日电（杨洁）炎炎夏日，吃喝玩乐走起。然而，某些具有吃喝和娱乐活动却并不健康。据东南大学附属中大医院胸心外科主任薛涛介绍，传统的饮食习惯、久坐打扑克等娱乐项目，成为食管癌高发的“隐形杀手”。

        薛涛列举了五种不健康的饮食、娱乐习惯。第一种：顿顿咸菜。我国一些地方将咸菜当成“特产”，这些地区的人们几乎顿顿离不开咸菜。薛涛介绍，食物中的亚硝酸盐含量越高，致癌性越大，腌制使食品中的亚硝酸盐含量增高，尤其是气温高于２０℃时。而人们很少将咸菜放入冰箱，易致霉变，增强了亚硝胺的致癌作用。

        第二种：烟酒相伴。北方人特别能喝酒，酒品更是豪放。薛涛说，同时吸烟、喝酒的人，其食管癌患病风险会增加。因为酒精会烧伤食道粘膜，香烟中的尼古丁会降低血液中的酒精浓度，导致酒量更好，喝得更多。

        第三种：“帮凶”　粗粮。这些地区以面食为主，喜食撒子、烧饼、煎饼和各种粗粮，无意间成了食管癌的“帮凶”。专家介绍，质地粗糙、坚硬的食物会使食管黏膜上皮破损、溃烂、出血，导致黏膜上皮在反复增生、修复的过程中出现形态、功能不正常的“异形性”细胞，积累后逐渐发生癌变。

        第四种：趁热吃。淮扬名菜平桥豆腐，由于放入猪油，需趁热吃，看似不烫，实际很烫。这种趁热吃的饮食习惯，也存在着危险因素。薛涛介绍，人体内环境温度超过３８.５℃，就易造成破损、溃烂等损伤。黏膜上皮遭反复刺激，会导致黏膜慢性损伤，可能诱发癌变。

        第五种：久坐风险大。饭后来几轮扑克牌，既增进感情又消磨时光，但往往一坐就是几小时，危害很大。专家指出，人体免疫细胞的数量随活动量的增加而增加，久坐后免疫细胞减少，大大增加患癌几率。久坐还会促使胃食管反流，胃酸灼伤食管，增加食管癌风险。

        薛涛介绍，食管癌最常见的四种早期症状易被忽视：一是哽噎感，即大口吃食物时感到梗阻，通常会反复出现，易被误认为咽炎。二是咽喉部有异物感，吞咽不适或食管内异物感，也易与咽炎混淆。三是胸部不适，如胸骨后胀闷或轻微疼痛，间歇性的，在劳累后及快速进食时发生。四是下段食管癌引起的嗳气、消化不良等胃病症状。

        专家提醒，有食管癌家史的抽烟喝酒者，一旦进食中出现吞咽不畅，或有异物感，或老年人连续性打嗝，长时间不缓解等异常表现，应引起重视，早发现早治疗。早期食管癌９０％都可以治愈。（完）