西来“八大碗”参展江阴顾山美食节

日前，我市西来镇乡土美食“八大碗”参加2016年中国江阴顾山蒸菜（八大碗）美食节，荣获蒸菜宴席金奖。

西来镇特色美食远近闻名。今年，西来镇政府在举办第四届生态文化旅游节暨桃花节期间，组织开展西来乡土美食“八大碗”投票评选活动，在梳理当地特色菜肴后，经大众投票、专家评审等环节，最终确定缪家埭红烧羊肉、长九圩芋头蹄髈、敦义港红烧老鹅、郁家埭鳝丝焖蛋、烂泥桥河蚌青菜、新宏明豆腐炖蛋、西来桥香菜粉皮、老焦港红烧杂鱼为西来“八大碗”美食。

在2016年中国江阴顾山蒸菜（八大碗）美食节上，来自江苏、广东、山西、湖南等全国9个省的31支代表队带去地方特色菜，具有国家级评委资格的大师担任评委，西来镇“八大碗”美食宴席以及西来两位名厨常红明、臧莹琪现场制作的豆腐炖蛋、河蚌青菜、鳝丝焖蛋、香菜粉皮等四样菜肴广受评委好评。中国烹饪协会名厨委员会、江阴市顾山镇人民政府、江阴市烹饪协会向西来镇“八大碗”美食颁发“蒸菜宴席金奖”，常红明、臧莹琪获个人金奖。