蔬菜变盆栽，好看好吃好卖！一盆售价20元

图为工作人员展示培育好的盆栽蔬菜。张园摄

油麦菜、红生菜、冰叶菊……这些原本生长在田间地头的农家宝贝，通过生祠镇金绿源蔬菜合作社负责人蔡云洪的手，变成一盆盆小巧可爱的盆栽，“住”进越来越多的城市居民楼，给社区居民带来一股生态清风。

昨天上午，在位于江平路旁的金绿源蔬菜合作社，记者见到了蔡云洪和他的菜园。说这是菜园，实则更像盆景园。一盆盆蔬菜盆栽，规整有序地排列着，郁郁葱葱。装菜的盆多为砖红色，长方形，长约50公分，宽约30公分，很像是栽种盆景使用的花盆。即将收获的小青菜、嫩茼蒿，此时生长正茂，煞是可爱。

“我们这种盆栽蔬菜采用先进的无土栽培技术，不使用农药、化肥、保鲜剂、激素。”蔡云洪介绍，每个盆里装的并不是土，而是一种有机基质。采用这种无土栽培技术能有效避免微生物病害等土传病害，也杜绝了使用农药的现象。

“一盆盆栽蔬菜的售价为20元，盆内的有机质可以重复使用，可连续种5~6茬不同种类的蔬菜。倘若消费者在采摘完蔬菜后愿意把盆和盆内的有机质给我们回收，那就只需要10元。”合作社生产负责人鞠小燕介绍，目前合作社内主要种植茼蒿、生菜、乌塌、苦菊等20余种常见蔬菜。这些蔬菜送到客户家里后，只需每天浇一点水，就可以继续生长，成熟后即可采摘食用。不仅如此，合作社还可根据客户要求，个性化定制蔬菜栽培品种。客户只需要提前一个月电话预约，就能吃到“私人定制”的盆栽蔬菜。

“这种盆栽蔬菜放在阳台，既可以观赏，也可以吃。一个阳台就成为了一个菜园，对生活在城市中的人来说，还是挺有吸引力的。客户的菜吃完了，给我们打电话，我们就会把新的菜送上门。”蔡云洪告诉记者，阳台菜园的趣味性、蔬菜的安全性和蔬菜速递的销售方式，令他这个去年夏天才开始销售的“小菜园”如今已经小有名气。他对客户群进行了统计，年轻人占了大多数，还有不少高端餐饮酒店也采用了他的盆栽蔬菜。

“很多菜的价格都像坐‘过山车’,对菜农的种植和销售很不利,但订单化销售就不必担心这个问题。”对于“盆栽蔬菜”的未来发展,蔡云洪充满信心。他告诉记者，在国内“盆栽蔬菜”最早出现在南方部分城市,起初是以观赏、富氧等为主要目的,但随着人们生活水平的提高,尤其是对于蔬菜安全意识的提高,“盆栽蔬菜”受到越来越多市民的喜爱。蔡云洪预计，未来“盆栽蔬菜”将成为蔬菜产业一种新的发展趋势，走进更多家庭、餐饮店。