江苏菜价回落肉价反弹 肉包子一口下去咬不到馅

19.04.2016  09:15

  新华报业网讯 江苏省物价局昨日召开新闻发布会,通报近期全省重要商品价格运行情况。监测显示,与上月相比,本月全省32种蔬菜有25种降价,但整体价格仍比上年同月高出两成多。猪肉价格有小幅上涨,导致肉包子、大肠面等也跟着涨价。

  菜价回落,32种蔬菜25种降价

  青椒从每斤7元降到4元,青菜每斤1元,四季豆也从每斤10元降到4元,花菜则从4.5元降到了4元,不过冬瓜却从2.5元涨到了5.5元。昨天下午,在南京进香河菜场买菜的市民张奶奶告诉记者,大部分菜的确比上个月便宜了,“不过还是觉得贵。

  江苏省物价局价格监测中心主任陆波介绍,继3月份江苏凌家塘农副产品批发价格同比上涨28.6%,创下2013年11月以来的最大涨幅,尤其是蔬菜同比上涨56%之后,4月份,蔬菜价格有所回落。

  陆波说,与往年不同,春节后受“倒春寒”天气影响,我省蔬菜生产、供应偏紧,菜价持续较长时期高位运行。4月15日,全省重点监测的蔬菜平均零售价格为4.22元,比上月同期低4.1%,但仍比去年同期高26.2%。从具体品种看,32种蔬菜价格与去年同期相比21升11降。其中涨幅较大的品种有冬瓜、洋葱、蒜头、包菜,与去年同期相比,涨幅均在50%以上。因气温回升,当日监测的32种蔬菜价格月环比7升25降,其中冬瓜、蒜头涨幅在15%以上;黄瓜、豆角、丝瓜降幅近四成。

  预计下月地产菜上市量增加,蔬菜整体价格明显下降,但春季时令菜价格或将保持高位。

  肉价反弹,大肉包悄悄“变小”了

  陆波通报,本月以来,肉价稳中有涨。4月15日全省精瘦猪肉价格为17.04元/斤,与上月底持平,但比一年前贵了27.6%,接近三成;去骨后腿肉、鲜牛腱子肉价格分别为15.64元/斤、35.47元/斤,比上月小涨0.4%、1.0%。有养殖企业反映,出栏一头生猪盈利近800元。

  猪肉价格大幅反弹,也引发了连锁反应。南京湖西街一家面馆,不到一年时间已第二次上涨肉类相关的面条价格。4月起,一碗大肠面由16元上调至18元;三鲜面、腰子面均由14元上调至15元。月初作为南京肉价风向标的金陵大肉包价格也由3.5元上涨至4.5元,涨幅近三成。据测算,一个肉包馅料需用30克净肉,成本上涨约0.2元。经营者均表示成本上涨压力很大,不排除短期内上调价格可能。

  也有商家为稳定客源而放弃涨价或是继续观望,物价部门还在市场调查中发现,不少商家不想涨价又承受不起肉价上涨,开始将大包子变成小包子,或者将肉馅从大变小,过去一口就能咬到包子馅,如今一口咬下去可能都是面。

  256名专家学者参与的2016年二季度居民消费价格预期调查中,有163名专家认为,二季度猪肉价格还将上涨,占64%。 扬子晚报全媒体记者石小磊

编辑: 莫小羽