扬州知名茶社7天卖300万只包子 中晚餐游客必吃狮子头
节假日期间，城区街头人如潮涌。惠宇摄
中国江苏网10月8日讯 昨天，记者走访扬城各大餐饮企业及综合体了解到，整个假期，3—5号人气最旺，富春、冶春、锦春、五亭吟春、熙春、趣园等知名茶社7天卖出的包子超300万只，有面点师傅忙蒸包子直接在后厨中了暑。
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知名茶社
7天卖出超300万只包子
“4号，五亭吟春国庆路店实在是忙，一天卖了15000多只包子，当天负责蒸包子的师傅直接在后厨房热得中暑了。”昨天，扬州五亭食品有限公司旗下五亭吟春茶社相关负责人翁成告诉记者，茶社内接待的游客不少，其中有山东游客带着大葱来吃包子，还有贵州游客带着辣椒酱配包子吃，“他们对于包子的主要评价是味道鲜，馅料带汤汁比较滋润。”
到昨天下午4点为止，记者从富春、冶春两家茶社了解到，各品牌门店7天共卖出包子120万只和80多万只，“我们共7个店，平均每天卖出的包子总数是10多万只，其中新开业的东关街分店仅40多平方米，7天共卖出16000多只包子。”冶春公司相关负责人告诉记者。
扬城的知名茶社很多，包括富春、冶春、锦春、共和春、五亭吟春、熙春、趣园、怡园、卢氏老宅等，“共和春和必香居基本以接待本地客为主，其他以茶社命名的大多以接待外地游客为主。”市烹饪协会秘书长邱杨毅介绍，锦春解放桥路店在原有基础上加了不少小方桌接待游客。
据不完全统计，7天假期，知名茶社仅卖出的包子超过300万只，其中大部分消费都出自外地游客。“我们江都一共有两家有名的茶社，一家是冶春，还有一家是熙春，我前几天为了吃早茶，连排了两家都没排上队。”一江都居民告诉记者。
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综合体
外地游客增加带旺人气
随后，记者走访市区时代、京华城、虹桥坊、力宝、三盛、顺达广场等综合体了解到，假期的中餐和晚餐市场综合体的人气较旺，各家每天停车场都不够用。
“顾客一般是早上来逛街，到了中午吃午饭，下午看电影，晚上比中午人气还会更旺一些。”京华城相关负责人戴欣告诉记者，由于假期中安排了焰火表演等活动，带动了餐饮和整个综合体的人气，10月1日餐饮同比增长了60%以上，其他六天同比增长在35%左右。
虹桥坊因为靠近瘦西湖，又在节前增加了音乐喷泉，不仅受到游客欢迎，更受到本地市民青睐，“虹桥坊酒店假期全部住满，7788阳光餐厅的人气也很旺，几乎餐餐排队。”扬州扬城一味餐饮有限公司相关负责人陈万庆告诉记者。
力宝广场也因为维也纳酒店7天客满，增加不少人气，“很多游客也会选择就近到广场逛逛，顺便吃个饭。”该广场相关负责人曹青告诉记者。三盛广场相关负责人杨小梅也透露，该广场的餐饮较平时相比上客时间提前了一小时。
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整个假期
扬城餐饮3—5号生意最火
随后，记者走访不少餐饮门店了解到，整个假期扬城餐饮行业的3—5号人气最旺，趣园、熙春等每天仅早茶的接待量就超过2000人次，中晚餐中游客必吃的菜肴是狮子头，市区一家饭店7天有上万人次吃狮子头。
“我们没有对包子进行专门的统计，但是，趣园早茶7天假期的接待量超过2000人次，这还不包括中餐和晚餐。”趣园茶社相关负责人告诉记者，而同样是供应三餐的熙春茶社7天早茶的接待量是3000多人次。
盛宴、丹顶鹤、得月楼、聚贤饭庄等本土淮扬风味酒店的人气也很旺，“我们的新菜蟹羹狮子头在节前作为新菜推出，节假日期间也很受游客欢迎。”盛宴四望亭路本味店的店长告诉记者，“随着扬州景点的增加，游客在本地逗留的时间更长，对于传统淮扬菜的品味和兴趣也越来越浓厚。”
记者屠明娟