苏州七项专项整治行动亮出“成绩单”

　　中国江苏网1月7日讯 去年8月，针对桶装饮用水、月饼(糕点)、冷冻肉品、含铝食品添加剂、学校食堂、企业和工地食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等的七项专项整治行动正式打响。昨天，七项专项整治行动亮出了“成绩单”。

　　●桶装饮用水流通环节抽检7批次不合格

　　去年8月以来，我市共出动监管人员186人次，对全市88家“大桶水”获证企业进行了现场检查。检查中发现的问题主要有：原辅材料索证索票不齐全，生产车间卫生不符合要求，人员卫生防护不到位，检验记录不规范，标签标识不符合要求，委托加工不规范等。

　　市食品药品监管局组织开展了桶装饮用水监测抽检工作，其中生产环节抽检35批次，经检验全部合格；流通环节抽检39批次，7批次不合格。

　　●月饼糕点未发现用回收食品再加工食品

　　我市监管部门共出动监管人员412人次，对全市189家月饼糕点企业进行了现场检查。检查中发现的问题主要有：原辅材料索证索票不齐全，生产车间卫生不符合要求，人员卫生防护不到位，产品留样不符合要求等。检查未发现企业使用回收食品生产加工食品。

　　市食品药品监管局组织开展了月饼、糕点监测抽检工作，各环节共抽检200批次，经检验发现1批次不合格，已及时发文告知企业所在地监管部门，严格按照规定开展后处理，督促企业分析导致不合格的原因，及时整改。

　　●冷冻肉品查获涉嫌走私牛肉1.7万公斤

　　我市监管部门开展辖区内冷库排查工作，及时摸清辖区内冷库底数，先后出动执法1231人次，排查各类食品冷库810个次，查获涉嫌未经检验检疫进口牛肉17175公斤，过期冷冻肉品7015公斤。

　　苏州工业园区根据杭州警方通报，查获了一起涉嫌使用过期猪肉腌制食品案件，查扣猪肉产品20余吨；另据群众举报查获涉嫌走私冷冻牛肉17吨，货值50余万元，已移交公安机关处理。

　　●含铝食品添加剂台湾产芝麻糊违法添加被查

　　我市监管部门对重点场所、重点品种，通过认真审阅和核对食品原料配比，仔细排除违法违规生产、经营和使用含铝食品添加剂的行为。据统计，全市共出动执法940人次，检查经营单位1440家。市食品药品监管局开展了280批次的食品含铝添加剂专项抽检，发现11批次不合格，其中张家港市某食品店制作销售的蛋糕超限量使用含铝食品添加剂，已被立案调查。同时，根据群众举报线索，太仓市市场监管局对辖区内某大型超市销售的台湾产某品牌“紫米芝麻糊”配料表含有国家公告明令禁止添加的硅铝酸钠含铝食品添加剂进行了核查，涉嫌违法问题目前正在立案调查过程中。

　　●学校食堂发出整改通知372项，立案2件

　　市食药监局、市教育局联合下发《关于加强秋季学校食堂食品安全工作的通知》，对所有学校食堂及供学校集体用餐配送单位开展拉网式检查，共出动检查4135人次，发出整改通知372项，立案查处违法案件2件，组织抽检358件，培训食品安全管理员和从业人员3182人次。现场检查发现了一些问题：个别食堂设施设备陈旧、老化，需进一步增加投入；索证索票、进货查验等制度落实不到位，食品溯源需进一步完善；对从业人员的培训、管理需进一步加强等。

　　●单位及工地食堂提出950条监督整改意见

　　企事业单位及工地食堂管理良莠不齐，有些工地食堂工期较短、设施简陋、管理较差；有些企业食堂规模较小。

　　市食药监局在加强调研的基础上，提出了统一整治标准、落实属地责任的明确要求，要求各地以许可证持有、从业人员管理、环境卫生、食品原料、食品加工、餐饮具清洗消毒等为重点内容，以肉及肉制品、调味料、米面和食盐等为重点品种，切实排查和整改企事业单位和工地食堂食品安全隐患。在整个行动期间，全市各地累计出动3531人次，检查企事业单位食堂2198家、建筑工地食堂455家，抽检成品膳食145件、餐具70件，提出监督和整改意见950条。

　　●集体用餐配送单位和中央厨房抽检全合格

　　目前，我市共有集体用餐配送单位280家、中央厨房22家，数量居全省前列。

　　为杜绝群体性食物中毒事故的发生，我市针对集体用餐配送单位发展实际，制定了高于全省其他地区的严格标准，要求加大投入，逐步淘汰一批硬件设施和软件管理差的小型单位；提出10大类43项提升要求，促进我市集体用餐配送单位提档升级。全市在整治期间共出动652人次，对所有单位进行全覆盖严格检查，市食药监局组织抽检40批次，全部合格。(张甜甜)