苏州市食安办和姑苏区人民政府联合开展食品安全事故（Ⅳ级）应急演练

　　3月13日，由苏州市食安办和姑苏区人民政府联合主办、姑苏区食安办承办的食品安全事故（Ⅳ级）应急演练在苏州市姑苏区机关大院举行。全市有关单位共200余人观摩了演练。

　　此次食品安全事故应急演练分为信息报告、应急响应、善后处置等三个场次进行。演练采用实战演练和视频播放相结合的方式，模拟姑苏区某科技公司食堂因使用了某咸肉加工作坊提供的亚硝酸盐超标的咸肉，导致45人先后出现不同程度的恶心、呕吐、头晕头痛、腹痛、嘴唇紫绀等食物中毒症状的食品安全事故。事故发生后，姑苏区第一时间对患者进行救治，并启动姑苏区食品安全事故四级响应，执法人员立即赶赴医疗机构、姑苏区某科技公司食堂、姑苏区疾病预防控制中心、咸肉加工作坊调查取证。经调查，因咸肉加工作坊在生产咸肉过程中操作不当，导致所生产的咸肉亚硝酸盐超标，从而引发了食物中毒事件。执法人员要求咸肉加工作坊立即整改，并将已进入市场的咸肉全部召回。与此同时，启动舆情监测和应对机制，召开新闻发布会公布事件调查处理进展情况。查明事故原因后，姑苏区依法查处责任单位。

　　演练结束后，苏州市应急办负责人和市疾控中心专家对演练进行了点评，对此次演练的组织准备、实施过程及其成效均给予了充分肯定。专家们认为，通过演练，检验了姑苏区食品安全突发事件应急预案的科学性和可操作性，展示了姑苏区政府各部门应急响应的及时性、联动机制的协调性、调查处置的专业性，锻炼了食品安全应急管理队伍的应急处置能力，反映了各部门参练人员对应急预案的熟练运用程度，达到了检验预案、磨合机制、锻炼队伍、提升能力、教育宣传的目的。

　　                                                                                                                                                                                                                  （苏州市局）