红葡萄酒的醒酒步骤是怎样的

　　醒酒的一般性步骤：

　　1、在确定要饮用哪一瓶葡萄酒之前，应该保持其酒瓶处于直立状态。新酒直立的时间为一天，十五年以上的葡萄酒至少应该保持直立状态八天；

　　2、醒酒前需准备好醒酒器、漏斗、滤布和一个光源；

　　3、开瓶时，不要摇晃或者转动酒瓶，切开瓶封后先用湿布擦拭瓶口，再用餐巾纸擦干，拉出瓶塞，之后要透过光源观察瓶底，确定沉淀物并未污染上方液体；

　　4、倾倒葡萄酒前，目光要与酒瓶成90度，开始换瓶时要慢慢倾斜酒瓶，缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。

　　5、注意要将瓶中最后有沉淀的酒液留在瓶肩，不能倒入醒酒器中，确保醒酒器中无沉淀。

　　注：关于醒酒时间

　　一般而言，甜白葡萄酒和贵腐酒不需要倒入醒酒器中，开瓶静放1小时左右即可饮用；较老的酒换瓶去渣后，半小时以内就可以饮用；处于陈年期的酒需在醒酒器中醒酒1小时左右；较年轻的红酒倒入醒酒器中醒酒2小时左右；有些年轻强劲的酒款，比如意大利巴罗洛葡萄酒，醒酒的时间甚至更长。总的来说，醒酒时间的标准是：比起酒龄较长、酒体较轻的葡萄酒，年轻、多单宁、高酒精的葡萄酒可以经得起更长时间的醒酒。相关红酒知识问答 RELEVANT QUESTION

　　亮碧思亚曼城堡红葡萄酒是用赤霞珠Cabernet Sauvignon葡萄酿造的吗？

　　思亚曼城堡红葡萄酒产自法国波尔多的右岸圣埃美隆(Saint-Emilion)地区，这个地区的红葡萄酒一般采用品丽珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot)混酿的方式来酿造，很少…

　　请问法国教皇新堡产区的红葡萄酒怎么样？

　　教皇新堡酿造的葡萄酒，所用酒瓶上面都印有一个共同标识，即两把交叉的钥匙和一个教皇冠。产区葡萄酒年产量约为1000万升，其中95%是红葡萄酒。红葡萄酒有着Rhone Vall…

　　澳大利亚的西拉(设拉子)红葡萄酒怎么样？

　　亚的西拉(Shiraz，中文别名有：设拉子)红葡萄酒是澳大利亚的代表酒款。西拉是澳洲最具代表性的红葡萄品种，在澳洲的炎热气候下表现得近乎完美。这里的西拉葡萄酒香气…

　　意大利丽斯亚红葡萄酒好喝吗？

　　丽斯亚红葡萄酒(Chianti Riserva DOCG San Zenone)产自意大利中部的托斯卡纳 (Tuscany)产区，等级为DOCG ，采用桑娇维塞(Sangiovese)和卡内奥罗(Canaiolo)葡萄酿成…

　　梅勒十字堡Chateau La Croix du Merle的红葡萄酒怎么样？

　　这款酒产自法国圣埃美隆(Saint-Emilion)产区的梅勒十字堡(Chateau La Croix du Merle)。该酒堡的土壤砂质黏土，葡萄园规模仅为2公顷，葡萄藤树龄为12-30年，葡萄品种…