盘点过年时那些吃多就上火的美食,你中招了没

28.02.2015  13:47

      喜庆欢乐的羊年已在一派热闹祥和的氛围中到来,有句话说“每逢佳节胖三斤”,小伙伴们中招没?春节对于中华儿女来说意义重大,游子归乡,合家团圆,亲友环坐共享丰盛大餐是必不可少的节日活动。今天春节你都吃了啥?下面小编就为大家盘点一些地区的春节美食,一起来感受一下吧。

  北京:饺子

  春节吃饺子是一种历史悠久的民间传统,在北京及北方很多地区,除夕守岁吃饺子是任何山珍海味都无法替代的重头大宴。饺子起源于张仲景时代,又名“交子”或“娇耳”,是新旧交替、秉承上苍之意。另外饺子的形状像元宝,包饺子也意味着包住福运,表达的是人们对美好生活的向往和期待。

  上海:鳗鱼鲞(xiǎng)

  海鳗是上海人十分喜爱的海产品之一,把个头较大的鲜海鳗加工风干,就成了“鳗鱼鲞”。鳗鱼鲞比鲜海鳗还好吃,是上海人年夜饭和春节宴请客人时不可或缺的一道传统佳肴。春节前后的海鳗丰腴肥美,是品尝和加工的最好时节。春节前家家户户的屋檐下都会挂上几根海鳗,经过风的“锤炼”被赋予独特的味道。那鲜香浓郁的滋味只有伴着年味细细品尝,才能获得其中的真味。

  黑吉辽:粘豆包

  粘豆包是东北人在春节期间喜爱吃的一种粘食,用黄米面和小豆馅自制而成。粘豆包最早是供祖先用的祭品,也是出门打猎时的食物。相传努尔哈赤带兵打仗时,粘豆包是冬日里的军粮。如果是真的,那么大清国的半壁江山里,还有一份粘豆包的功劳呢。在东北,粘豆包有“年年高”之意,不论老少贫富,都讲究在正月里吃粘豆包,寓意明年日子越过越红火。

  广西:压年饭

  压年饭是壮族同胞的春节美食。在除夕这天,男女老少全家欢聚,煮出初一全天吃的米饭,名为“压年饭”,这是预祝来年五谷丰登、米食充足的意思。有的还包制有一尺多长、五六斤重的烷粑,人口少的家庭吃一顿都吃不完。大年初一清早,人们就穿上新衣、燃放爆竹迎新,开始新一年沸腾的生活。

  四川:腊肉

  腊肉是四川、湖南、云贵、湖北等地的春节特色饮食,距今已有几千年的历史。据记载,早在两千多年前,张鲁称汉宁王,兵败南下走巴中,途经汉中红庙塘时,汉中人就用上等腊肉招待过他。在大年前,有能力的农家要宰杀年猪,因一时不能吃完,只好用盐腌制保存,而后发展为用柏树枝熏制,更添了几分风味,进而逐渐变为年俗。即使是城里人,每到腊月也要在市场上挑上好的白条肉,回家如法腌制,待春节时全家品尝。

  专家提示:节后综合征不可掉以轻心

  春节假期频繁的聚会游玩、暴饮暴食,不仅让小伙伴们摄入了过多的脂肪和热量,而且还易导致节后焦虑失落、精力不集中、工作效率低下等节后综合征。华素愈创的专家提醒大家:抵御节后综合征除了要补充睡眠、放松身心以外,还要注意饮食清淡,可适量进食富含维生素和膳食纤维的食物(如豌豆、胡萝卜、花菜),富含B族维生素的粗粮(如紫薯、南瓜、糙米),以及富含VC的水果(如柠檬、猕猴桃、葡萄)等。

  此外,每日使用具有去火功效的华素愈创牙膏也是不错的保健方法,华素愈创能有效杀灭致病菌染,防止创口感染,缓解口腔炎症,还可减少牙龈出血,加速创面愈合,对于口腔健康十分有益。正被节日油腻大餐困扰的小伙伴赶快试试上述方法,跟节后综合征说byebye吧!