电商平台牛排销量惊人 一些牛排竟是碎肉压出来的

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　　在家做一份可口的牛排，已经成为生活的一种享受。在天猫、京东等电商平台，牛排销量相当惊人。这些网售牛排的质量究竟如何？6月2日，记者“消费评审团”联合南京美食微信公众号“i要辣油”，进行了一次网购牛排评审。

　　 评审流程

　　 五款牛排销量都很高，大厨统一煎制

　　 顺丰优选的牛排由于“迟到”，错过评审

　　为了能够代表多数消费者的选择，此次网购牛排的样品，我们特别选取了1号店、天猫、京东、苏宁易购和顺丰优选五个主流电商平台中，排名靠前的5款人气牛排，在规格选择上，我们定在了最热卖的10片装牛排，价格均在113至135元不等。

　　为了体验各电商的快递质量，我们在同一天下单。遗憾的是，在当天的实验中，由于顺丰优选的牛排没有按时送到，没有得到评审机会。

　　为了保证牛排的操作统一和口感的客观真实性，我们特别将评审场地设在了南京知名的圣和府邸酒店，请酒店行政总厨方少俊先生统一为大家煎制牛排。

　　准备工作一切就绪，我们通过南京美食微信平台“i要辣油”，筛选出的10位大众评审于6月2日下午开始对四个平台买来的四款品牌牛排进行现场评审。为公平起见，所有的牛排都被去除了品牌标识，码好在标有序号的盘子里。每个评委也领到了一张表格，将在上面为包装的外观、口味以及性价比进行打分。

　　在四款牛排中，从外包装来看都非常结实。在打开包装后，我们也注意到商家非常重视商品的新鲜度，每个产品的包装箱内都被放置了冰袋。