靖城街道玉带社区大妈秀厨艺 烹饪养生菜

“鞠阿姨，这个胡萝卜和彩椒切成丁，待会儿炒个虾仁玉米！”昨天上午，靖城街道玉带社区活动室的厨房里传来阵阵饭菜香。在社区开展的养生厨艺交流活动上，6位阿姨烹制了一桌春令养生菜。

这6位阿姨都是住在玉带社区的退休职工，平均年龄在60岁以上，在家都有一手好厨艺。为了准备这次活动，阿姨们早早就商量了一张荤素搭配、营养均衡的养生菜单。昨天一早，吉丽华和朱丽萍两位阿姨赶到渔婆批发市场采购了最新鲜的食材。

洗、切、配、炒……阿姨们在厨房忙活了两个多小时，一道道美食相继摆上餐桌。鳜鱼青菜、番茄牛腩、五彩虾仁、西芹百合、西兰花猴头菇、苦瓜炒蛋、鲫鱼木耳荷包蛋汤，每道菜都是色香味俱全。

“饭菜要吃得养生最重要的就是少油少盐，但也不是像有的人家一点油盐都不吃！”负责掌勺的吉丽华阿姨自有一套养生经。

玉带社区党总支书记陆宇萍介绍，去年，社区启动了以关注老年人健康生活为主题的公益创投项目，每季度都制订了不同特色的活动菜单，来丰富社区老年人的晚年生活。这次养生菜厨艺交流是一季度的一项活动，让社区阿姨们在厨艺交流中总结养生经，并向社区居民宣传推广。