猪肉“上天”了　苏城的肉包倒没涨价

　　 有的店家为树品牌将“损失”自我消化　也有的会调整肉包的大小、内含肉馅份量

　　中国江苏网4月15日讯  猪肉价格上扬的消息已经街知巷闻，统计部门发布的数据也显示，畜肉类价格同比上涨14.6%。猪肉受多个环节的因素影响，涨势凶猛，其价格主妇们清楚，但具体到肉包、生煎、小笼呢?昨天，市价格检测中心说了：放心，目前肉包店还没有涨价。

　　 普通肉包1.7元/只　　鲜肉大包要卖2.8元/只

　　市价格监测中心对市区多家包子店铺进行了走访。一品香的鲜肉包售价1.8元/只;义昌福鲜肉中包1.8元/只，鲜肉大包3.0元/只;南园包子 铺的咸菜肉丝包1.5元，雪菜肉丝包1.5元/只，鲜肉中包1.6元/只，荠菜肉包1.6元/只;南园宾馆壹品包售价2.5元/只，双冬肉包2.5元 /只。另外，熙盛源的无锡小笼10元/客(每客4个);近水台的鲜肉小笼9元/客;震源生煎10元/客(每客8只);哑巴生煎14元/客(每客8只)。

　　算下来，普通的鲜肉包价格就在1.7元/只左右。鲜肉大包在不同店面售价不同，有2.8元/只的，也有3.5元/只的，相比来势汹汹的生猪及猪 肉价涨大军，包子店铺却表示目前并未受到影响，肉包价格尚未进行上调，至于后市如何，还得根据接下来一段时间的成本采购情况而定。

　　 商家处于观望状态　　暂时没有涨价

　　那么，是什么原因让众多包子铺能够坚持下来，保持售价平稳的呢?业内专家表示，目前猪肉涨价态势是典型的“猪周期”运行表现，但是这并未引发肉包子店铺的普遍涨价行为，很多店家会考虑自身竞争力等因素，放缓脚步，处于观望状态。

　　同时，很多商家会将这段时间看成树立自身品牌形象的契机，如果在竞争店铺纷纷涨价的时候，自身产品保持原价将会赢得更多消费者的青睐，将这部分 “损失”自我消化，有的会选择接受适当减少利润空间，有的则会通过其他途径进行有效补充。比如控制肉包的大小、内含肉馅的份量等等，这都是猪肉产业链下游 企业的生存之道。