湖州春笋开始在苏州上市

04.03.2016  19:03

  3月3日傍晚5点半,一辆满载湖州春笋的货车驶进南环桥市场,停泊在春笋专营区,市场接货人员和搬运工人连忙上去卸货。这是来自湖州山里的首批春笋,标志着苏州今年春笋上市正式开秤啦。

  今年湖州笋比去年提早近半个月上市,因为今年春节后湖州地区气温较往年温暖,雨水也充足,所以今年春笋的长势非常喜人,笋肥嫩,味清甜,质量优,收获期也提前了。昨日首批运到苏州的湖州春笋数量3吨,但可喜的是,虽是首批,但今年笋价和去年刚上市的价格差不多,批发价为每斤4.50元。

  南环桥市场里春笋经营大户茅老板指着满车的笋说,这些笋今天中午还在山上,午饭后开挖,整理装包后,3点多钟从湖州出发,现在已经到苏州了。为了让苏州市民及时吃上可口的嫩笋,从挖到运到市场开秤,每个环节都抢抓时间,争分夺秒。

  湖州笋,苏州人称为“大档笋”,是春笋中质量最好的一种,显著特征就是根部有红痣,壳黄,笋肉白净,而且个头偏大,一般5-6斤左右,10多斤也有,含水量高,食之无渣。由于产地为让苏州市民抢先尝鲜,特地提前开挖,以抢先上市,所以首批到货的湖州笋个头偏小,小的才1斤多,最大的也只有5斤,冬笋还没有完全成为春笋呢。

  苏州人喜欢吃笋,春季必吃时令佳肴腌笃鲜、油闷笋、荠菜笋片等笋菜。苏州地区也是春笋特别是湖州笋在长三角的销售重地,销量量比无锡、上海、常州等周边地区都要多,湖州笋农也很重视苏州市场,运到苏州的春笋,俱都品质上乘。

  据南环桥市场有关人士介绍,目前在苏州销售的湖州春笋还属小批量上市,再过10天,浙江富阳、临安、遂昌等地的春笋也将应市,众多浙笋齐聚苏州,清明前后将形成春笋上市和销售的高峰,届时,春笋的日销量可达300吨以上。作为春季时令蔬菜的的主力品种,南环桥市场非常重视春笋销售,去年底就和湖州等地产笋区进行热线联系,落实笋源,市场里设立了春笋专营区,配备专职工作人员,安排货源调度车辆,更好地为产地和消费者服务。(梁斓)

编辑: xpan