清明小长假火了团圆家宴

中国江苏网4月5日讯  数以万计在外地工作或生活的镇江人，赶在清明小长假回乡扫墓。在这祭奠追思逝者的节日里，也为生者团聚、畅叙亲情创造了一次机会，带火了清明团圆家宴。

过节

假期为家人团聚创造机会

王先生是镇江新区大港人，长期在上海工作的他，清明小长假前就与亲人联系好，清明节回家参加父母两系先人的祭扫活动。

这个清明小长假，他和家人先安排一天时间，分别前往市区栗子山公墓和大港祖坟扫墓，另两天则与亲人团聚。前天晚上，他们一家人在丁卯的一家酒店办了5桌家宴，吃团圆饭，唠唠家常、叙叙亲情。

与王先生假日行程相反，落籍镇江的外地人会离 镇回老家扫墓。老家在上海的黄先生退休后每年都在清明前夕利用3天的时间，回家为已故母亲扫墓。他说，每年回乡扫墓已形成惯例，同时他也想借机表达另一层 意思——回家与还健在的亲人团聚，看看老兄弟、老姐妹这一年来生活得还好不好，再次喝喝家乡的水、吃吃家乡的菜，感受那份浓浓的乡情。

商机

品尝家乡菜肴火了团圆宴

清明小长假涌动的回乡祭扫大军带火了餐饮行业。昨日上午10时左右，记者在大市口新宴春酒楼看到，二楼和三楼的大厅几乎每桌前都坐满了来吃早茶的客人，而他们之中绝大多数都是一家人集体出动。

据店里工作人员介绍，小长假酒店的人气比平时增长了一倍多，早餐加上午餐两顿，客流量可达到1000多人次。以早餐来说，早晨6点45分至上午10点20分是人气最旺的时间段，一上午仅锅盖面就要下四五百碗。

位于解放路南段的一家饭店，店长表示，从3月27日起至昨日，中晚两餐包厢、大堂天天全满，在清明小长假期间更是如此。

根据家庭团聚的特点，清明家宴的菜肴口味与平 时也有些不同。业内人士说，如果老年人多，家宴点的菜多为软口菜，如萝卜蛋饺等菜肴，并且下单时会提出要求是清淡爽口不要大荤。而外地回乡的镇江人，则多 点本地特色菜肴，肴肉、狮子头、大煮干丝、汤包等家乡菜是必点的。 （记者 干光磊）