江刀禁捕第一年 外地海刀“高调”上市

图为渔婆农贸市场内在售的海刀。

春风又绿江南岸，又是吃刀鱼的时候了。今年是禁止对长江刀鱼进行生产性捕捞的第一年，本地江刀注定成为舌尖上的记忆，外地海刀趁机“高调”上市，开市价格与去年基本持平，但后续涨势明显。

位于渔婆农贸市场的水产一条街是目前我市乃至苏中地区最大的刀鱼交易市场，现如今，这条街已经开始了一年一度的“刀鱼季”，20多家水产店几乎每家都挂出了销售刀鱼的招牌。在小清水产行，记者看到，约筷子长的“银刀”被摆放在店面最显眼的位置。店主刘兰芬已经做了十多年刀鱼生意，她告诉记者，眼下靖江市场上，包括常州、无锡、南通、上海等地市场上销售的，大多都是来自入海口的海刀。根据产地不同，这些海刀可分为“浙江刀鱼”和“崇明岛刀鱼”。其中“崇明岛刀鱼”品质与靖江本地江刀最接近，价格最高，货源也最少。“现在市面上9成都是浙江刀鱼，季节还没到，崇明岛刀鱼很少，今天我只收到16条，全部都是客户预定的。”刘兰芬说。

渔婆农贸市场水产批发户周根荣、时代菜场水产批发户沈翠华等介绍，靖江水产商定价有两张晴雨表：一是常州小湖批发市场，一是江阴批发市场，老板们会参照这两个市场的出货价给自家店内的刀鱼定价。今年虽然江刀禁捕，但我市刀鱼市场依然如常开市。从农历正月初十开始就陆续有商家开始销售海刀，开市时间和开市价格与去年基本持平。2两5左右的“浙江刀鱼”售价约为400元/斤~500元/斤，“崇明岛刀鱼”只收预定订单，价格随行就市，无明确定价。昨天，距“海刀”开市仅一周时间，2两5的“浙江刀鱼”已涨至600元/斤~750元/斤，零星上市的“崇明岛刀鱼”报价2000元/斤，按订单发货。

“现在的价格还都不作数，刀鱼的销售旺季一般从3月才开始。今年本地江刀没有了，海刀价格估计还要再涨一点。”刘兰芬介绍，刀鱼后市将在清明前，3月底左右预计会出现一波刀鱼销售高峰，但价格能涨到什么程度、销售情况好不好都很难说。