武夷山“开山”习俗民间重现

29.04.2015  20:17

  中新网武夷山4月29日电(记者张丽君)“茶发芽喽!茶发芽喽!茶长好!茶长好!”29日清晨,福建武夷山市大德兴茶业研究所的茶人们在茶园摆放好祭品,喊山声回荡在武夷山青青茶山。

  按照武夷山“开山”习俗,在新一年第一次上山采茶时,茶农们一早洗漱好后在制茶祖师杨太白塑像前静默祭拜。站着吃完早饭,一阵鞭炮声后,上山采茶。在采茶制茶过程中还会传唱民歌民谣。

  “这是将喊山与开山一起举行,虽说我们是港人,但我们自从了解到武夷山当地这个民俗后,我们就将这个仪式作为企业文化,每年传承下去。”大德兴茶业研究所负责人薛永生对记者表示。

  “我们从2001年每年都举行喊山祭茶,这就像战斗开始前吹响冲锋号,新一季采茶季开始了。”港资武夷星茶业有限公司总助张小梅说。

  每年的4月至5月间,武夷山民间爱茶人也会自发组织到茶博园祭茶,重拾“喊山祭”。在张小梅的眼里,不但要传承武夷岩茶的传统制作手法,喊山祭茶这种古老习俗的传承也是像她这样80后一代应该做的。

  在开山祭茶现场,组织者会附上古老的祭文“惟神,默运化机,地钟和气,万年无替!资尔神功,用申常祭。”茶人们自带茶席、茶具,三三两两席地而座,一番品茗斗茶。

  武夷山当地还将“喊山祭”编成民俗祭祀活动,定期在茶博园给游客免费表演。

  武夷山“喊山祭”可以追溯到一千多年前的宋代,甚至更远的五代时期的南唐。在武夷山附近的北苑御茶园,每当谷雨时节采制御茶时,地方官员都亲自参加并主持北苑的喊山仪式,以隆重庆祝皇家茶叶的采摘。近些年,武夷山茶农为祈求风调雨顺、茶叶丰收,纷纷自发举行“喊山祭”。(完)

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  稿源:中新网

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