“概念水”纷纷“卸妆”变回饮用纯净水
瓶装水新国标本月24日实施后，记者探访南京市场
市面上在售的一款矿物质水。新华报业视觉中心记者宋宁 摄
富氧水、矿物质水、活化水、能量水……这两天统统成了“卸妆水”，您再去超市会发现，很多曾经“不明觉厉”的概念水变回本来的模样——“饮用纯净水”或者“其他饮用水”。自从5月24日起《食品安全国家标准包装饮用水》正式实施，饮用水包装开始统一规范，真实科学。而除了名称、包装的变化，很多瓶装饮用水的五花八门的生产标准也悄然转成新国标。 货架上部分瓶装水已换名 记者走访 超市的饮用水货架，晨报记者仔细看了一圈，发现除了不在新国家标准之列的天然矿泉水外，其余大部分瓶装水的包装上都已经使用了“饮用纯净水”字样，包装也已经改过来了。 比如最常见的康师傅牌矿物质水，已经改称康师傅优悦包装饮用水，销售人员说，5月份开始，新到货的批次就基本改成了这个名字，至于各种富氧水、活化水、能量水，新到货的批次也已经悄然改名变成饮用纯净水或者是饮用水。 在《食品安全国家标准包装饮用水》中明确规定，包装饮用水的名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水，不得标注活化水、小分子团水、功能水、能量水以及其他不科学的内容。 此次标准明确表示适用于直接饮用的包装饮用水，所以本质上除了天然矿泉水外，市面上的瓶装水将只有“饮用纯净水”和“其他饮用水”。 变的不只是包装还有标准 “不要只关注包装上的变化，你们还应该看看标准！”某饮用水企业江苏区域的市场部门协调人员张先生，提醒正在翻看包装的晨报记者。在建邺区万达广场附近一家大型超市的瓶装水货架上，他驾轻就熟地拿出几瓶水，指给记者看上面的生产标准。 Q/TJN0001S、GB8537、Q/HTY0021S、DB33……原来各家瓶装水生产商依据的标准是不一样的！有的是以前的国家标准，有的是地方标准，有的是企业标准。张先生说，这两年瓶装水市场还经过了一轮洗牌，一些品牌和产品已经淘汰出局，有些标准看不到了。 据悉，复旦大学公共卫生学院厉曙光对媒体表示，“新的包装饮用水国标出台后，指标要求严于国标的，可以沿用地标要求；但低于国标的，必须要以新国标为准，品名也必须依照新国标的要求。” 天然矿泉水≠纯净水 你知道吗？ 针对以往饮用水乱局，新的国标可谓“一统江湖”，瓶装水、桶装水全部包含在内，统统只分成“饮用纯净水”或者“其他饮用水”。但是，“天然矿泉水”是个例外！ 矿泉水和普通的纯净水有着天壤之别。天然矿泉水，是在地下深处自然涌出或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水。天然矿泉水是国家矿产资源，它的开采需要获得国土资源部门核发的采矿许可证。由于资源珍稀，发证过程严格，目前国内颁发的证书很少。纯净水大多是采用蒸馏法、去离子法、反渗透法等适当方法制得的，不含任何添加物，可直接饮用的水。 正因为如此，能够在包装上打上天然矿泉水字样的水，价格都要比一般饮用纯净水高不少。 天然矿泉水≠矿物质水 看到这，有人糊涂了，不是前文还提到康师傅的矿物质水改名纯净水了吗。既然也是矿泉水，为什么不能保留名称继续销售呢？ 其实，矿物质水和真正矿泉水没有关系，从价格上就可以看出，原先的矿物质水大多1元一瓶，但是天然矿泉水每瓶至少3元，甚至更高。原来，所谓矿物质水其实是人为加入了食品添加剂，改善口感罢了。根据新国标，矿物质水不仅要改名饮用纯净水，还要注明是加入了食品添加剂。 标准实施后“概念水”立刻消失？ 两点疑问 今年5月24日起《食品安全国家标准包装饮用水》正式实施，但这并不代表“概念水”会立刻从市场上消失。根据国家卫计委的规定,2016年1月1日以后生产的水才需要符合上述标签标识，此前生产的水可以继续销售至保质期。专家表示，包装饮用水的保质期一般是12—24个月，也就意味着在2018年1月1日前，使用旧包装的产品，也就是一些“概念水”还可能在流通领域出现。 统一了标准，贵族水还会贵吗？ 饮用纯净水和天然矿泉水的价格，大多还在老百姓的承受范围之内，但所谓的“概念水”，却是不折不扣的水中“贵”族。记者在欧尚超市发现，货架上最贵的瓶装水，并非人们想象中的法国依云这样的进口矿泉水，一款名为“瀞度天然冰川活水”的500毫升瓶装水，售价竟然是11.3元，“这水绝对比油贵多了啊！”一位消费者说，这瓶500毫升的水，几乎可以买两升92号汽油。这款采自青海三江源的矿泉水，在宣传中甚至号称对肠胃消化系统具有保健作用，能够缓解胃酸，缓解醉酒。此外，农夫山泉的婴儿水，每升价格也接近9元，而事实上，根据最新的国家标准，这些“概念水”都将要改叫“其他饮用水”，且要在名称邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”。 而更多被采访的市民很好奇，在换了包装之后，这些以前的贵族水，价格会不会也“打回原形”？记者王晟盛文虎钱鸣
编辑: 项贤军、王瑶
