桃乡无锡阳山选“桃王”：看“颜值”更重“内涵”

来源: www.js.chinanews.com

　　中新网无锡7月16日电 (记者 孙权)7月15日—16日，有“中国水蜜桃之乡”美誉的无锡市惠山区阳山镇举办水蜜桃“桃王”评选会。评选会上，9名评审专家对桃农选送的61个水蜜桃样品进行综合评测，最终评选出“桃王”1个、最佳“颜值”奖1个、最佳风味奖1个、金奖10个、银奖20个。

　　夏日时节，是江南地区一年中较为密集的“品果季”。这段时间里，西瓜、李子、杏子、杨梅等水果如“走马观花”般亮相，与吃货们“亲密接触”。在江苏无锡，大名鼎鼎的阳山水蜜桃更是当地市民“品果名单”上的佼佼者。

　　阳山水蜜桃好吃，最重要的是“甜”。用阳山水蜜桃桃农协会秘书长、高级农艺师赵逸人的话来说，阳山水蜜桃有柔软多汁和糖度高、酸度低的特点，因此比较符合上海、苏州、无锡、常州等地市民的“口味”。

　　赵逸人说，一些喜欢吃甜食的消费者，就爱水蜜桃这一口，因此每年的“蜜桃季”，都有不少消费者慕名前来尝鲜。近年来，得益于物流、冷链产业的快速发展，以“甜”闻名的阳山水蜜桃慢慢也走出了无锡、走向了全国。

　　什么样的水蜜桃才是最好吃的？“桃王”的标准又是什么？在水蜜桃“桃王”评选会现场，专家们通过闻香味、观外形、看色泽等方式，再结合果实口感、肉质、汁液、果核等要素，对样品进行评测。

　　“消费者们最关心的是水蜜桃甜不甜、是否有香气、吃起来有没有涩味，一句话概括，就是好不好吃。”国家桃产业技术体系首席科学家姜全表示，这次评选的结果，就是按照水蜜桃的外在形象和内在品质来评定的。

　　“外在形象上比较简单，就是看水蜜桃的果形、颜色是否均匀；内在品质，就是俗话说的口感，评审专家们吃过的桃子不计其数，他们会把自己认为口味好的水蜜桃选出来。”姜全解释，此次水蜜桃“桃王”评选会中，9名评审专家对61个水蜜桃样品的果形和口感分别进行打分。

　　最终，阳山镇桃园村唐伟金选送的中湖景获得了2021阳山水蜜桃“桃王”的称号，无锡市桃冠苑水蜜桃专业合作社选送的中湖景获得最佳风味奖，惠山区洛社镇博杰水蜜桃种植园选送的中湖景获得最佳“颜值”奖，无锡市阳山桃园水蜜桃有限公司等10家单位或个人获得金奖，洛社镇杨市社区周兴荣等20家单位或个人获得银奖。

　　“‘桃王’的综合素质肯定是第一的，获得最佳‘颜值’奖的水蜜桃外观最佳，而拿到最佳风味奖的水蜜桃，口感也是最好的。”姜全告诉记者，在评选中，就有专家发现，有些样品看上去很好看，但吃到嘴里并不甜。所以，这次的“阳山水蜜桃桃王评选会”，是重视“颜值”，更重视“内涵”。

　　另外一位参与评选的专家说，今年送评的水蜜桃总体品质较往年提升较大，果形好、大小合适、色泽度好。

　　本次水蜜桃“桃王”评选会同期，还举行了第三届中国传统名桃产业发展高端研讨会。惠山区副区长戴政在会上介绍，该区一直以来高度重视阳山水蜜桃产业发展。目前，该区阳山水蜜桃种植面积达3.5万亩，年产值6.3亿元。

　　据悉，以阳山水蜜桃产业为引领，惠山区正积极谋划城乡一体化、农业现代化，致力打造“阳山游”“阳山美”“阳山味”“阳山业”等特色品牌。(完)