枝头香橼怎样利用？ 广大种植户看过来

图为城区渔婆南路上香橼果实挂满枝头。 常靖宇摄

“不知道枝头的香橼果能不能回收利用，掉在地上很可惜。”近日多位市民向本报“小红帮忙”栏目反映，眼看家前屋后栽种的香橼树“瓜熟蒂落”，可不知道应该怎样利用好清香扑鼻的香橼果。为此，昨天记者采访了相关部门、企业和多位市民。

气候原因导致今秋香橼果减产

近日，行走在我市大街小巷，到处可以看到黄澄澄的香橼果挂满枝头，空气中也流动着淡淡的甜香。然而不少细心的市民发现，和往年相比，今年挂在枝头的香橼果实明显偏小，略显“干瘪”。这是怎么回事？“今年香橼果实‘缩水’的主要原因是气候。”市农委高级农艺师胡利民介绍，今年春夏之交雨水偏多，导致香橼树的根系受淹，直接影响了树木的生长。再加上今夏持续高温时间较长，干旱导致部分香橼树落叶、灼伤，因此整体来看，今秋我市的香橼果实产量有所下降。

记者从市农委了解到，目前我市城乡栽种香橼树约100万株，其中挂果的成年树木超过10万株，每年香橼果产量约1000吨，超过六成的香橼果“自生自灭”，从枝头掉落地面后被丢弃，十分可惜。如果将这些浪费的香橼果加以综合利用，可以明显增加种植效益。

本地多家企业回收利用

“香橼干果是一种传统中药，可以用于多种复方制剂，具有理气和中、化痰止咳的功效，用于缓解胃腹胀痛、呕吐、止咳等症。”胡利民介绍，成熟的香橼果实所含营养成分及人体所需的微量元素含量均不低于常见水果，具有较高的开发利用价值。

记者在采访中了解到，目前我市多家企业将香橼果实回收利用，通过深加工制成极具地方特色的饮料、保健酒。南洋食品有限公司采用定点收购的方式，和我市部分香橼农户签订了收购协议。收购的香橼果除了制作香橼饮料之外，还被用于精油提取上。此外，公司还加大研发力度，利用香橼果实制作果茶、果膏、果酒、果醋等，拉长香橼深加工产业链。江苏金波酒业有限公司近年收购了大量新鲜的香橼果，制作成香橼酒，使香橼果的保健价值得到充分利用。

市民在家中也能制成好东西

市民家前屋后栽种的香橼果实成熟了，自己在家中能否合理利用呢？为此，记者采访了几位市民，听听他们的再利用之道。

“最简单的利用方法，当然是闻香和泡茶。”西来镇种粮大户张建国介绍，香橼果采摘后放在房间里或者汽车里，满屋、满车都散发清香，让人心情舒畅。如果发现香橼果皱皮了，可以用牙签在表皮戳几个小眼，马上又会香气四溢了。此外，香橼果切成薄片后泡茶喝，有一种独特的香味。这些都是老一辈利用香橼果的最简单办法。

“虽然香橼果实苦涩，但是有很大的药用价值，而且加工的过程并不复杂。”靖城街道羊巷社区住户杨桂萍说，可以介绍利用香橼果实的方法，有需要的家庭可以试试看。最简单的莫过于自制“香橼蜜”，制作方法是把香橼外表洗刷干净，晾干后切片去核，浸入蜂蜜即可。香橼蜜秋冬食用，对缓解咽喉炎、咳嗽等症状效果不错。此外，市民在家中也可以自制香橼蜜酒，具体的方法是：将鲜香橼洗净切碎加水，放入锅中煮烂后，加蜂蜜及白酒至煮沸停火，待凉后装入瓶中密闭贮存，一个月后就可以饮用了。香橼蜜酒有化痰止咳的作用，可治疗久咳。