杏仁巧克力里的杏仁去哪了？ 记者调查：已改成巴旦木

　　 中国江苏网1月20日讯 (记者 张海南 实习生 程倩)“原来我们吃了这么多年的杏仁巧克力原料竟然并非杏仁，而是扁桃仁！”昨日，市民张小姐向记者反映，她近期看到一则新闻，因德芙巧克力包装名称和发票名称有出入而引发的维权官司，起诉方孙先生获得了10倍的赔偿金，约5000元。而德芙也随即更名，悄然换上了新包装。那么问题来了，我市市场上是否还存在名实不符的德芙杏仁巧克力呢？

　　 反映：杏仁巧克力名实不符

　　昨日上午，张小姐告诉记者，她近期在网络上看到了一篇文章，讲得是去年1月，南京一位市民孙先生在超市里买了一些名称为“德芙原粒杏仁巧克力分享装”、“德芙原粒榛仁、杏仁及葡干巧克力分享装”的德芙巧克力。他很快发现了发票上的名称和商品包装上的名称有出入，“名称和配料表中都写的是杏仁，为什么发票上写的是巴旦木？”为此，孙先生将超市告上了法庭，并获得了5000元的赔偿。

　　“难道我最爱吃的杏仁巧克力，里面不是真的杏仁，而是巴旦木？”对于这个新闻的出现，张小姐非常诧异，为了探个究竟，她还专门到超市去转了一圈，结果真的再也没找到杏仁巧克力。

　　对于张小姐反映的问题，记者自己也并不知道杏仁与巴达木的区别，于是记者随机采访了多位市民后发现，大家大都不了解杏仁与巴达木的区别，即使自己购买了杏仁巧克力，也没太在意过是否是真的杏仁。“吃在嘴里也感觉不出来，包着一层巧克力更是看不出来，买来就吃了，还真没在意过。”市民王小姐如是说。

　　 探访：杏仁已改成巴旦木

　　事实真的如此吗？昨天，记者走访了我市多家超市、便利店及零食店，发现正在销售的巧克力中，已经找不到往昔印有“杏仁”字样的德芙巧克力了。不过，记者在走访调查中还发现，不仅是德芙一个品牌，市场上其他品牌的巧克力也大多都没有杏仁口味。比如好时巧克力有一款“扁桃仁牛奶巧克力”，也就是巴旦木口味的，其他品牌无论国产还是进口，推出的果仁巧克力中基本都是巴旦木、榛子等，并未出现杏仁。

　　在杏仁巧克力悄然更名之后，很多平时不太在意的市民根本没有发现这个包装上的改变，就连超市的员工也没有发现这个问题。“巴旦木和杏仁有区别吗？图片上一直就是这个样子的啊，你不说我都没在意。”他们告诉记者，对于杏仁与巴旦木，很少有顾客会问及这方面的区别，包装上写的是什么，大家就认为是什么。至于，原本的杏仁巧克力何时更换的包装，很多员工表示并不知情。

　　随后，记者又走访了市区几家干果店和零食店发现，市场上几乎找不到还标有杏仁字样的德芙巧克力，并且，很多店员都不太明白杏仁与巴旦木的区别。

　　 专家：巴旦木更加便宜

　　昨日，记者采访了多家坚果连锁店负责人陈先生，他告诉记者，这两个品种名称不一样，实际上隐藏着较大的利润差。因为在价格方面，杏仁价格为每公斤48元左右，而扁桃仁每公斤只有35元左右。

　　“巴旦木实际上就是扁桃仁，而扁桃仁和杏仁是两种完全不同的食品，食用风味、功效、营养价值都不同，相应的行业标准也规定了明确的名称。”陈先生说，首选从外观上看，杏仁形状短而胖，表面光滑呈浅黄色，核壳相对较硬，为坚硬的木质质地，核仁小而鼓，口感香脆。而巴旦木形状长而瘦，表面呈深黄色，有明显蜂巢状孔纹，核壳较薄，开缝率高，口感甜而脆。其次，从功效方面来说，杏仁具有润肺止咳平喘的作用，但是如果把巴旦木当做杏仁食用，有可能延误治疗。

　　但陈先生说，名称乱叫的做法在食品行业并非个例，很多学名和通俗名称乱叫，导致混淆的情况时有发生。陈先生介绍，其实现在超市里销售的一些“开口小银杏”并非银杏，而是一种杏仁，而市场上很多商家宣称的“奶油草莓”也并非专业意义上真正的奶油草莓。