省广播电台：朋友圈售卖手工食品 需要经营许可证

　　端午节来临，省食药监局昨天走进超市，就应时商品、熟食、现场制售等问题进行检查。记者从中了解到，即使在朋友圈小范围售卖手工食品，也需要取得相应的经营许可证。
　　走进南京清凉门大街苏果店，粽子、咸鸭蛋、绿豆糕依然是端午节热门的“老三样”。但记者和执法人员在现场不难看到，一些食品包装遭到了损毁，且一些明显的节点商品，节后没有销售完的怎么处理？苏果超市质量管理部田海峰：
　　“端午节一过，我们明天下午像现在都在打促销销售。过了端午这些商品我们有的时候是和商家有约定，可以做退货处理。如果像刚才那些出现商品包装破损的，可能在我们内部直接做销毁处理。像粽子鸭蛋这些常规商品，常温柜台还有，只要是保质期内，都可以销售。主要是绿豆糕。”
　　田海峰表示，一般食品都有保质期1/3的消化处理期，也就是临近保质期最后1/3的时间时，都需要实行下架。
熟食有着更短暂的保质期，一般都规定当天食用，但不少消费者发现，晚上七八点走进超市，熟食柜台还有很多没有卖完的货品。苏果超市质量管理部相关工作人员表示，每天下午4点就会开始日清处理，除了大幅度打折外，还会采取往包装袋内加入洗衣粉的方式，防止以其他方式流入市场，由于成本消耗较大，开始推行并不顺利：
　　“就是破坏掉这个产品，不能再食用，然后送往垃圾场。当天必须要清掉。我们推这个事情推了有两年多了，刚开始的时候并不顺利，必须在我们这一端销毁掉。”
　　流水线加工食品的今天，手工制作“逆袭”成为宠儿，超市里的现场制售、以及朋友圈里的“私家厨房出品”都格外受到欢迎。可超市里摊位毕竟有准入门槛的把关，朋友圈里的蛋糕、粽子等质量如何保证呢？省食药监食品流通处工作人员孟祥亮表示，制售食品人员有严格的健康要求，食品添加剂等也需要得到监管：
　　“像网络第三方提供者，尤其是微信平台销售的这种产品，是我们监测的一个方向，目前新的食安法也要求对第三方加强监管，网络平台也有责任去审查他们的机制，取得一定的经营资质才能去经营。如果是做不到的话，他们要承担连带责任。对于朋友圈购入的，在不能确认有法定的资质的话，出了问题，消费者可以像网络第三方平台或者经营者维护自己的权益。” 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【江苏新闻广播（南京地区FM93.7）丁凤云】

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2015年06月19日）