无锡：“细品江南，‘蟹’候无锡” 一次不可复制的饕餮之旅

　  11月25日，中央人民广播电台中国交通广播美食专题节目《月吃越美》走出演播室，由著名金话筒、央广十佳主持人杜月媚带着采编人员来到无锡，这是中央人民广播电台第一次带着听众一起直播，赏风景、尝美食、听故事、增见闻。月吃越美团队湖堤漫步，古街撷鲜，蟹场体验，更与国家级烹饪大师张献民，美食教育家都大明，中国烹饪大师、高级面点师、太湖船点传承人陈瑜共乘七桅古船泛舟太湖之上，了解太湖船菜文化，欣赏太湖船点制作绝技。

　　在采访过程中，锡帮菜传人张献民介绍道，太湖船菜亦称无锡船菜，有近百年历史，具有浓郁的江南水乡特色。美食家都大明也提及无锡太湖船点，如果从春秋末年太湖船点鼻祖太和公算起，到今天更是已有2500多年的历史。太湖船点是非物质文化遗产，与北方的面馍馍并称为中国两大点心艺术。

　　太湖船点传承人陈瑜更是在现场展示了制作太湖船点的精湛绝技：栩栩如生的花卉瓜果、鱼虫鸟兽等形象的太湖船点立刻俘获了众人的眼球，获得了阵阵由衷的赞叹。

　　随后，由国家级烹饪大师、锡帮菜传人张献民、蓝带授勋厨师王剑勇、山水丽景行政总厨黄星大师主理，打造了一场太湖船点的美食盛宴。美食家、美食评论员都大明老师更是娓娓道来，与客人分享美食背后的故事，品尝美食，感受文化。

　　无锡湖鲜美食闻名中外，通过本次“细品江南，‘蟹’候无锡”活动，为央广开门办节目，主播和听众面对面互动提供了成功的经验，将进一步推介无锡湖鲜美食文化，吸引更多中外游客到无锡深度旅游。