新疆人的一天 |“凉皮西施”米克拉依

　　“我们要多创造财富，多提供就业岗位，多为社会做有益的事，不仅让大家品尝到我的凉皮，而且希望更多的人了解我们美丽的家乡——新疆。”

　　《最后一公里》记者李俊摄影报道

　　5月23日，清晨7：00。当人们还在酣睡时，米克拉依·西热甫已早起给女儿和丈夫做早餐，做完早饭后还要赶去郊区的加工厂，督导工人们制作这两天的凉皮汤料，“前段时间，乌兹别克斯坦有人来谈加盟店事宜，眼下要严把质量关，让外国人吃上‘乌孜古’凉皮，都说‘亚克西’”，米克拉依一边给家人做着早餐，一边对《最后一公里》记者说。

　　看着酣睡中的两个女儿和陪伴在身边的老公，米克拉依很满足，从大学毕业到现在她经历了太多，是家人和朋友们的支持让她有了走下去的信念。“以前是每天从凌晨5点到7点都在做凉皮，睡觉都要到夜里2点了，一天只能睡两三个小时，现在企业走上规模了，终于能挤出点时间照顾家人的饮食、起居。”

　　在吃凉皮时，发现了商机

　　米克拉依，80后大学生创业者。一双弯弯的大眼睛，一眨一眨的像极了森林里的小精灵，说是精灵，但现实中米克拉依并没有精灵的惬意生活，有的是说不尽道不完的辛酸。

　　米克拉依出生在库车县一个贫寒的家庭，12岁那年父亲去世，母亲带着她和妹妹生活，家里经济来源主要是靠母亲卖干果获得。考上大学那年，母亲找亲戚借了2000元钱，并卖掉外婆给母亲的陪嫁才凑足了一年的学费。

　　1999年，米克拉依考上新疆塔里木大学园艺专业。由于家庭贫困，大学四年的生活费，都是她利用课余时间洗碗、端盘子，打工赚来的。大学生打工挣钱并不是件容易的事情，但是通过打工生活，米克拉依增强了战胜困难的勇气和信心。