专家提醒：购买蜂蜜最好选择正规商店

“寒露”之后，雨水渐少，天气干燥，是喝蜂蜜滋养身体的好季节。昨天，本报“小红帮忙”栏目接到读者反映，近日公新公路、江平线等公路边可以看到有人铺开蜂箱，叫卖“现采蜂蜜”。不过，让人产生疑虑的是，眼下根本不是蜜蜂采蜜的最佳时节，这些所谓的自采蜂蜜究竟是不是真的？

“现采蜂蜜”包装简单价格低

昨天上午，记者来到公新公路进行探访。在公新公路铁桥段，有人在路边摆放了一堆蜂箱，树荫下摆放着一张桌子，桌上有十多瓶蜂蜜。坐在摊位前招揽生意的妇女自称是外地来靖的蜂农，他们常年在附近采蜜，所售的蜂蜜全是现采的，质量无需担心。记者问，既然是现采蜂蜜，怎么没有看到蜜蜂？该妇女称，近期蜜蜂被运送到南方采蜜，还没回来，如果想购买蜂蜜，可以考虑买经过提取并包装好的蜂蜜，这些现采蜂蜜全部是纯天然的，而且价格要比超市里低很多。具体的售价是，洋槐花蜜每斤25元，枣花蜜每斤40元，茶花蜜每斤80元。

记者观察发现，堆放在树荫下的蜂蜜瓶子上没有任何商标和字样。对此，妇女说蜂蜜是自家现采现装的，比市场上的便宜，而且质量更好。当记者询问女子有没有养蜂证时，她回答蜜蜂是私人养殖的，没办证。

“现采蜂蜜”口感甜中带苦

路边叫卖的“现采蜂蜜”到底是不是真的？记者当场买下了一罐枣花蜜，打开品尝时觉得口感较甜，但甜中带苦。带着刚买的蜂蜜，记者找到我市原国营养蜂场养蜂人朱师傅，他仔细观察并品尝后说，这罐“蜂蜜”很可能是由少量蜂蜜加入糖、香精勾兑而成的。他们摆在路边的蜂箱多为摆设，未必真的是蜂农。蜂蜜造假很简单，用电子秤和量筒确定糖、水的比例后，倒入锅里加热，糖变黄后加入几种香精快速搅拌，看起来与蜂蜜颜色相似的糖水就出炉了。

记者从我市持有蜂蜜生产许可证的久康实业有限公司了解到，目前蜂企从养蜂户处采购洋槐花蜜的价格将近每斤20元，再算上浓缩、灭菌、去杂质等费用，每斤25元的售价连成本都不够。此外，现在已经是秋季，我市附近地区的鲜花都不在花期，蜂农采蜜要到南方，这样成本就更高了。可以推断的是，路边售价较低的“现采蜂蜜”很可能有添加物。

路边蜂蜜没有安全保证

记者从市农委获悉，根据国家农业部《养蜂管理办法》规定，只有持有养蜂证的蜂农才可在当地农业部门备案后，进入当地蜜蜂养殖市场并销售蜂产品。外地蜂农来靖摆摊贩卖蜂蜜属于违规行为。

市农委相关专家介绍，正规厂家的蜂蜜出厂前必须经过提水浓缩、灭菌和去杂质等多道工序，从生产到上市有一套严格的程序。而蜂农自制的蜂蜜根本没有相关设备，有些甚至连最基本的卫生条件都不具备，因此根本无法确保质量，提醒广大市民要慎买路边的“现采蜂蜜”。

相关专家提醒，购买蜂蜜时，最好选择正规商店，挑选有生产日期、品牌的。如果要购买现采现卖的蜂蜜，除非看蜂农从蜂巢里一点点倒出来的，整瓶放在那儿有可能就是掺假的。观察蜂蜜首先要看它的颜色，普通的都是颜色比较透明、细腻的、光亮的，把筷子插到里面会有一个拉丝，拉丝断了以后会回成稠状。另外一个方法，就看有没有杂质，在阳光下看，蜂蜜中杂质多的质量不好。