本报讯 马迎俊 吴秉兵 记者李黎 发自江苏 2018年是贯彻落实党的十九大精神、全面提升食品安全法治化水平的关键年，也是实施食品安全战略新时代、谋发展的开局之年。常州市金坛区食品安全监管工作将紧紧围绕“实施食品安全战略，让人民吃得放心”中心任务，改革创新、克难求进，践行“四个最严”，落实“四有两责”，在全力完成各项目标任务的基础上，努力做到在履职尽责中优化服务、在优化服务中提升效能、在提升效能中彰显特色，牢牢守住食品安全防线，“四维发力”抓重点、攻难点、扫盲点、创亮点，统筹协调做好新年度食品安全监管工作。
一是抓重点。强化重要节日和重大活动食品安全监管，尤其是针对米、面、油、酒、肉制品、乳制品等重点品种，农产品种植养殖、农贸市场、养老机构、学校（企业）食堂、建筑工地、农村聚餐等重点环节，严格落实主体责任，谋划民生实事，切实开展专项整治和风险隐患排查，不断提升监管水平，夯实全区食品市场良好秩序。
二是攻难点。加大对“三小”业态监督管理，以观摩、现场推进会等形式，向小作坊业主进行食品安全知识普及，对办理食品生产加工小作坊所需要的生产加工场所、设施设备要求、人员要求、食品加工过程控制、质量安全管理规范方面进行规范把控。积极指导辖区镇、街道牵头开展备案管理工作，严格落实小作坊（食品摊贩）主体责任，鼓励引导其进入集中区开展经营活动。
三是创亮点。继续推进“安心菜场”建设，引导全区农贸市场严格落实开办者管理责任和销售者“第一责任人”责任，努力实现农贸市场主体责任、检测结果、监管结果和社会监督“四公开”；大力实施“明厨亮灶”工程，以“试点先行、重点突破、因地制宜、稳步推进”为原则，逐步推进重点餐饮单位打造可视、可感的“阳光厨房”，不断提高全区“明厨亮灶”覆盖面。
四是扫盲点。积极探索食品安全监管新模式，加大推行食品生产企业“灰黑名单”管理，通过以点带面，以示范带动整体，全面促进食品行业诚信体系建设，推动形成“讲诚信、守信用、重信誉、促安全”食品安全新格局；健全部门间、区域间的信息通报、形势会商、联合执法等机制，牵头多部门组织开展整治行动，完善部门协调联动机制，努力在行刑衔接方面取得新突破，着力净化全区食品安全环境。
（中国食品安全报，2018年3月3日，B2版）
http://paper.cfsn.cn/content/2018-03/03/content_59828.htm