进口蜂蜜真的有那么神？38批进口蜂蜜质检不合格

龙虎网讯 蜂蜜具有去燥、润肠等功效，是秋冬季节不少市民的选择，进口的蜂蜜更是受到消费者的青睐。不过，国家质量监督检疫总局近日公布的9月份不合格进口食品中，有38批进口蜂蜜产品上榜。

进口蜂蜜真的那么神？

此次国家质量监督检疫总局公布的不合格蜂蜜，主要因为“细菌总数超标”被退货，主要产地为澳大利亚和泰国。包括摇篮山三叶草蜂蜜（500g）、摇篮山革木花蜂蜜（500g）、塔芙娜圣诞树蜂蜜（300g）等共38批产品。

金陵晚报记者走访了南京市区几家大型超市，并没有发现所披露的进口问题蜂蜜。记者随后通过在淘宝网的搜索，发现多款问题蜂蜜还在销售。卖家打出“澳洲进口”、“产自热带雨林”、“天然无污染”等醒目字眼，并宣称具有促进心脑血管功能、保护肝脏、抗氧化、补充体力等功效。记者发现，虽然这些进口蜂蜜价格上要比国产的高出不少，但还是得到不少顾客的青睐。“对国产食品不太放心，进口的总归要好一点。”一位买家告诉记者。

进口蜂蜜真的那么神奇吗？记者向营养师进行了咨询，据国家营养师陈英姿介绍，从成分上讲蜂蜜中含葡萄糖和果糖，约占65～80%；蔗糖少些，不超过8%，此外有16～25%的水分。“也就是说蜂蜜的主要成分是糖和水，其他像有机酸、酶类等成分可能占不到1%。所以吃蜂蜜主要以糖分和热量为主，商家所宣称的‘保健功效’不能说没有，但没那么多。”

蜂蜜中白色沉淀是掺了糖吗？

市民于先生不久给女友买了瓶蜂蜜，可蜂蜜拆开后没放几天，瓶内就出现了白色的固体沉淀。因为拆开后没有放冰箱，于先生担心是变质了，便上网搜索了一下，网友中有说这沉淀是自然结晶的，没问题，也有说是因为商家掺了白糖。

在一家蜂产品专卖店内，销售人员告诉记者，蜂蜜里一般出现白色沉淀叫结晶，是正常现象，不过一般放置几个月才会有，“放置两三天就有沉淀就不知道是什么情况了”。营养师表示,蜂蜜在13摄氏度的情况下保存出现结晶是正常现象，但如果冷藏很长时间都没出现结晶或在室温下放置几天就出现结晶的话则有可能掺入了白砂糖或水等成分。“自然结晶的手感比较细腻，没有沙粒感，而加了白砂糖的沉淀物一般比较硬，不易搓碎。”

陈英姿还介绍了两个辨别蜂蜜好坏的方法：将蜂蜜滴在纸巾上，过段时间看蜂蜜是否会散开，好的蜂蜜相对散开较慢；取少量蜂蜜进行火烤，看是否会产生絮状残留物，如果有絮状物则极可能是掺入了白砂糖。

□金陵晚报记者 葛高涵

来源： 金陵晚报 　　编辑：薛珊