扬州市局圆满完成“2017中国扬州鉴真国际半程马拉松赛”食品安全保障任务

　　一是加强组织，精心部署。制定重大活动餐饮服务食品安全保障工作方案，成立保障工作领导小组，分设餐饮食品监督保障组、食品快检保障组，做到定人、定岗、定责。二是驻点保障，全程监督。组织11名监管人员在特邀运动员、教练员、裁判员等入住的餐饮接待单位驻点保障，对原料采购、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节开展24小时全程监督，保障1300余名参赛选手及工作人员的用餐安全。三是突出重点，快检助力。根据赛事特点，加强对比赛用水、饮料供货商的资质审查以及接待单位牛羊肉“瘦肉精”检测。赛事期间，共开展快检61批次，检测农药残留、亚硝酸盐、大肠细菌等10个项目，全部合格。  

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