扬州市联合江南大学举办专场项目成果路演对接会

　　11月15日，扬州市产研院联合江南大学（扬州）食品生物研究所共同举办专场项目成果路演对接会。江南大学携103项科技成果现场推介，国家功能食品功能技术研究中心主任陈卫、国家水稻产业技术体系产后处理和加工功能实验室主任陈正行、中国化学会甲壳素研究会副主任夏文水等5位食品行业顶尖专家应邀进行重点项目路演，扬州市60余家企业成员参加会议。
　　江南大学拥有我国食品领域唯一的食品科学与工程国家一级重点学科和食品科学与技术国家重点实验室。2015年4月，扬州市产研院与江南大学签约共建食品生物研究所。经过一年多的建设，研究所投入运营并组建了8个研发团队，先后赴仪征、高邮、宝应等地，为日兴生物、绿宝生物等30多家食品加工业企业提供技术服务。此次项目路演活动，旨在在前期充分调研的基础上，为江南大学食品生物研究所与该市企业交流沟通搭建平台，帮助企业了解行业最新技术动态、引进优质创新成果。
　　此次参演的项目技术成熟度高、市场前景好，涉及食品精深加工各个领域。其中新型益生菌开发技术能有效减少铅镉等重金属暴露危害，缓解展青霉素、氟化物等食源性毒素毒害，抗拮大肠杆菌等消化道致病菌，缓解乳酸不耐症等过敏症状，为发酵乳制品生产提供安全保障。
　　会后，与会专家应邀前往相关企业现场指导。据悉，扬州市7家企业与研究所达成了初步合作意向。下一步，扬州市产研院将联合江南大学（扬州）食品生物研究所共同推进与意向企业的后期对接工作，促进先进的技术成果在扬州转移转化，助推扬州食品生物产业转型升级。

来源：扬州市科技局