扬州市局开展“最干净餐馆”创建活动

　　近日，扬州市局开展“最干净餐馆”创建评选活动。计划自今年起，每年评选出50家“最干净餐馆”，其中中央厨房1家、特大型饭店2家、大型饭店5家、中型饭店12家、小型和微型饭店30家。创建“最干净饭店”考核目标主要包括亮证经营、从业人员健康证明管理、餐（饮）具消毒管理、食品原料索证索票及台帐管理、文明餐桌活动、控烟管理、除“四害”工作、室内外环境整洁、文明经营和规范服务、不发生食品安全事件等10个方面15项具体内容。为确保创建工作取得实效，该局将坚持监管部门推动与餐饮单位争创相结合、分类指导与分级指导相结合、突出重点与全面统筹相结合的原则，全面实施餐饮服务单位网格化管理；建立创建评选工作平台，及时发布创建评选相关信息，解读创建评选标准，公布餐饮安全举报投诉电话，接受群众监督和举报。  　

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