扬州市加强食品从田头到餐桌全链条监管

　　在种养殖环节，实施新一轮“1161”菜篮子工程和“115”放心奶工程，推进高标准蔬菜基地、奶牛场、畜禽屠宰场建设，严格落实农业投入品使用管理、食用农产品种植、畜禽水产养殖等环节管理制度，让群众吃上放心菜、放心奶、放心肉。在生产经营环节，以粮油、乳制品、肉制品、白酒、婴幼儿食品、食品添加剂等为重点产品，加强对重点企业、重点市场、重点地区的日常巡查，排查并有效化解潜在的安全风险，积极探索食品生产加工小作坊、小摊贩有效治理的管理措施。在餐饮服务环节，积极推进餐饮企业量化分级管理，落实原辅料采购、食品加工制作、人员健康体检、餐饮具消毒等方面的制度规程。认真贯彻执行《扬州市餐厨废弃物管理办法》，督促企业将餐厨废弃物纳入统一收运范围，防止废弃物流入非法加工渠道。  

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