戴鑫鑫： 粮工巧匠守好百姓粮仓

粮库的粮油保管员是粮食安全储藏的“大管家”和“守护者”。在江苏省扬子江现代粮食物流有限公司，粮仓“守护者”戴鑫鑫潜心研究科学管粮新技术，攻克一道道难关，用心守护着百姓粮仓。

工匠名片

姓名：戴鑫鑫

性别：男

年龄：36岁

职务：江苏省扬子江现代粮食物流有限公司仓储二部部门经理

推荐理由：国家高级粮油保管员，获评“江苏省技术能手”，在江苏省第三届粮食行业技能大赛中获得二等奖；全国粮食行业技能大赛中获团体第二名。

曾获荣誉：泰州市技术创新贡献奖，靖江市科学技术奖。

匠人之语：宁流千滴汗，不坏一粒粮。

拿出“绣花功夫”护粮

沿着稍显陡峭的楼梯，戴鑫鑫来到一个仓房，弯腰进入小门，满眼都是金黄的稻谷。拿起筛子，盛满稻谷，迅速左右晃动，来回数次之后，戴鑫鑫便能从过滤物中看出小麦的含虫量。每次检查，他都要随机选择四五处，用这个方法检查不同位置的小麦。

“每年冷热交替之际，也是粮食最易‘感冒’的时候，一旦出现结露就会发霉，这是我需要特别留心的。”戴鑫鑫说，温度对粮食储备和粮食安全起着决定性作用，温度升高是粮食出现异常时发出的“警报”。

粮食保管是个精细活儿，在储存温度、通风换气等多个环节上，稍有粗心大意就会造成大批的粮食发霉、生虫等情况发生。为此，保管员要保管好粮食，首要的一点就是必须心细、必须勤快。无论什么样的天气，戴鑫鑫都要时刻观察粮情粮温，定时定日进行高密度巡护，坚持每天到每个筒仓巡查，及时发现隐患、及时解决问题。

戴鑫鑫2007年来到扬子江现代粮食物流公司工作，从最基层的仓储部保管员干起。短短几年的时间，他成长为公司的技术骨干，练就一双“火眼金睛”，“望闻问切”的监测技术更是样样精通。粮食水分不超过12.5%、无板结、色泽明亮……随手抓起一把粮食，戴鑫鑫不使用任何检验仪器，就可以通过视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉等，对粮食的色泽、气味、水分、杂质、容重、不完善粒、湿面筋含量等几个质量指标，即时作出直观的评价。

用上“智慧大脑”管粮

2011年，戴鑫鑫负责新建的10万吨粮食立筒仓的使用与管理。散粮立筒仓是我国较先进的仓型，公司没有成熟经验可借鉴。实现电子化操作，带动粮食仓储工作向更高层次迈进，这对于非自动化专业的戴鑫鑫来说是一个挑战。从此，戴鑫鑫的工作更为繁忙，午间不休息、晚上主动加班、节假日正常上班更是家常便饭。

戴鑫鑫管理的是全国少有的散粮立筒仓，粮仓入口都在几十米高以上的地方，每次检查他都要从户外楼梯爬进粮仓入口。隆冬季节，铁制楼梯冰凉，梯子又窄又滑，戴鑫鑫却健步如飞爬上爬下。在做好进出库和粮食保管工作的基础上，戴鑫鑫带领同事钻研，通过自己摸索、自己动手、购买书籍和去外地相关单位学习等方式，逐步掌握并承担了全套自动化控制设备的操作使用和维护保养工作，确保了这一项目的顺利运行。

有一年正值收购高峰期，正在电脑前操作的戴鑫鑫突然发现，立筒仓筒顶的刮板输送机、启动闸门等设备突然不受控制。粮仓外正在源源不断地输送粮食，这可把他急坏了。下午4点左右，顾不上天空依旧毒辣的太阳，戴鑫鑫或爬上几十米高的筒顶，或钻入筒底，一一排查可能出现问题的控制点。“天气炎热，粮食堆放在船上时间久了，容易变质。”戴鑫鑫十分焦急，豆大的汗珠直往下流。他不休息、不吃饭，也要找到症结所在。最终，他发现筒顶供电模块线路松动了。这时，已经将近凌晨两点。

确保储粮安全

从不言歇

“宁流千滴汗，不坏一粒粮。”近年来，戴鑫鑫时常会遇到装置跑偏、堵料、线路故障等问题，但由于设备较多，每次都要对设备彻底排查，不放过任何一个细节。2015年，扬子江现代粮食物流公司与龙威港务公司合作，开展入境进口粮食接卸业务。4万吨的玉米必须在80个小时内接卸完毕。对方提出，接卸业务延迟一天，要罚款1万美金。接到任务后，戴鑫鑫带领工作人员，将公司所有的运输设备、接卸环节仔仔细细地排查了一遍，生怕有一点疏漏之处。在他的技术保障下，公司成功接卸了4万吨的巴拿马籍海轮“苏菲”号，这也是靖江港接卸的第一条进口玉米船。

2017年，扬子江现代粮食物流公司建立烘干中心，用于夏秋两季小麦稻谷烘干。安装、调试，如何使烘干速度达到最快，小麦稻谷的品质如何保持得更好……新设备的进驻使戴鑫鑫迎来了新的挑战。为守护好粮仓，确保储粮安全，戴鑫鑫从不言歇。

戴鑫鑫2013年参加泰州市粮食行业技能大赛，获得第一名，并代表泰州市参加江苏省第三届粮食行业技能大赛，经过理论考试、粮食质量感官鉴定、粮食虫害检验识别等五大类的比试，最终以总分第三的成绩获得二等奖，荣获“江苏省技术能手”称号。同年，戴鑫鑫还代表江苏省粮食局参加全国粮食行业技能大赛，获得团体第二名。