扬州市局开展净源行动强化食品销售源头管理

　　一是落实开办者责任，建立健全集中交易市场管理制度。通过建立食用农产品集中交易市场信息报告制度、集中交易市场凭质量安全协议入市制度、进场查验制度、市场准入检测制度、食品安全信息公示制度等，进一步明确和强化集中交易市场开办者责任落实。二是建立抽样监测体系，提高食用农产品监管效能。督促、指导食用农产品集中交易市场依法建立和完善食品安全检测室，规范开展食用农产品入市检测和抽样检验，并通过该市农产品质量安全监测信息系统平台和视频监控，开展网上巡查和现场核查。同时，该局还将配置食品药品安全检测车，建立移动食品药品安全检测实验室，制定计划，定期或不定期深入食用农产品集中交易市场开展食用农产品集中交易市场随机快速检验工作。三是实施专项监测，防控源头食品安全风险。针对全市各大食品集中交易市场源头，全年计划安排风险监测和监督抽样1500批次，按月实施。监测品种包括蔬菜、粮油、畜禽肉蛋、水产等；监测项目包括蔬菜农药残留、兽药残留、微生物、化学污染物、非法添加物等。对抽样监测不合格产品及时依法进行处置，主动防控食品安全风险隐患。 

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