武汉一门店随意抓取使用甜蜜素炒板栗被立案

27.11.2014  16:01

  日前,有市民投诉在航空路附近购买的糖炒板栗很甜,怀疑加入了糖精或者甜蜜素。昨日,市食药监局执法人员检查航空路附近3家板栗店,记者随行采访。

   2家店面使用玉米糖浆炒板栗

  上午10时50分,为保证抽检的客观性,执法人员身着便衣来到航空路,先在“长城板栗”店,购买了两种不同品种的板栗各半斤。

  买完后,武汉食品药品执法总队二大队大队长李振拿出执法证,进入后厨检查糖炒板栗制作原料,一桶黏稠的糖浆引起执法人员注意。

  “这是稀释的玉米糖浆,在炒制板栗的中间和快出锅时分别放一次,为了粘掉板栗上的灰尘,以及最后上色。”店主介绍。

  随后,在航空路另一家板栗店,执法人员也发现了玉米糖浆。

  “玉米糖浆是使用酶对玉米淀粉水解后制得的,广泛用于糖果、饮料、食品加工等领域,但包装上应标明品名、成分、生产日期、保质期等。糖尿病病人和肥胖人群不宜多食。”李振介绍。

  随后,执法人员将这两家板栗店的板栗和糖浆取样带回实验室,检测是否有其他非法添加物,同时责令店家对无标签标识的糖浆、进货索证索票验收、未离墙隔地堆放的板栗等立即整改,一周后将出检测结果。

   一店面随意抓取使用甜蜜素被立案

  11时20分,执法人员来到航空路的“金山尚”板栗店。

  执法人员在店内角落里查到了一包塑料袋装的白色粉末。“这是甜蜜素,用在炒制板栗中。原来的包装袋破了,我随便找了个塑料袋装着。”店主并不在意。

  执法人员发现,该店售卖的两种板栗都是事先划开口再炒制的,甜蜜素会直接接触板栗果肉。

  “甜蜜素是一种食品添加剂,属于代糖。如果人体摄取过量甜蜜素,对内脏及肝、肾功能会有一些损害。”李振介绍。甜蜜素使用时需要严格控制使用范围和用量,一般以克为单位使用,需要用天平来称取使用。

  但执法人员在店里并未找到天平。“我用的不多,随手抓一点点。”店主表示,日常确实没有严格称量过。

  针对“金山尚”甜蜜素没有包装标识,且随意抓取使用的行为,执法人员正式对该店立案调查,并责令店家整改。记者黄洁莹实习生何苗苗通讯员潘露

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  稿源:中国新闻网

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