扬州市局部署2016年高考期间餐饮食品安全保障工作

　　近日，扬州市局会同市教育局印发《关于做好2016年高考期间餐饮食品安全保障工作的通知》，对相关工作进行安排部署。一是认真开展考前全面检查，在高考前开展学校食堂、考生食宿点的全面检查，认真排查各类食品安全隐患。二是加强重点环节检查，对餐饮服务单位许可资质、食品采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、从业人员健康状况及食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等进行重点检查，督促餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度。三是强化考试期间巡查，派员进驻考生就餐集中的餐饮服务单位，实行驻点监督。四是加强宣传教育，充分发挥新闻媒体的舆论引导和监督作用，进一步强化餐饮服务单位负责人的第一责任人意识和从业人员的食品安全意识；指导学校开展考前饮食安全知识培训教育，引导广大考生科学健康饮食，不在路边餐饮摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，不吃不洁食品、过期食品和高风险食品。五是强化应急值守，建立健全高考期间餐饮服务食品安全突发事件处置预案，确保信息畅通，遇有突发食品安全事件，立即会同有关部门妥善处置，将危害降到最低。

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