徐州市局部署开展2018年食品安全监督抽检工作

　　近日，徐州市局制定出台《2018年徐州市食品安全监督抽检计划》，计划抽检食用农产品5450批。徐州市局以问题为导向，与国家总局、省局在徐抽检2526批次工业生产食品及预包装食品互为补充，侧重于流通经营的食用农产品，突出三项重点，进一步细化抽检工作。一是突出重点场所，以食品生产企业、批发市场、商场超市、校园食堂、景区餐饮服务单位、中央厨房及餐饮集中配送单位为重点对象，突出对校园周边、城乡结合部小作坊、小摊贩、小餐饮的抽检，提高问题发现率。二是突出重点品种，以群众日常消费量大的畜禽肉、蔬菜、水果、水产品等食用农产品以及粮食制品、酒类等食品为重点品种，结合以往日常监管、监督抽检及媒体曝光的可能存在安全隐患，加强抽检针对性。三是突出重点检验项目，以兽药残留（兽用抗生素）、农药残留、禁用物质、致病微生物、重金属、超范围超限使用食品添加剂等为重点检测项目，加大不合格食品和有毒有害食品检出率。

　　                                                                                                                                                                                                （徐州市局）