省局明确2016年学校食堂食品安全监管工作主要任务

　　近日，省局联合省教育厅下发了《2016年学校食堂食品安全监管工作要点》，明确2016年学校食堂食品安全监管工作主要任务。一是严格学校食堂许可审查。各地要全面掌握辖区内学校食堂办证情况及经营模式，对新办证的学校食堂，要严格把好准入关，防止无证经营、超范围经营等行为。二是不断强化日常监管。学校食堂日常监督检查应实现全覆盖，要将学校食堂列为专项整治和监督抽检的重点单位。对存在食品安全风险隐患的，要加大监督检查频次；对监督检查中发现的问题，督促学校食堂及时进行整改；对于存在违法违规行为的，依法进行查处。三是开展重点时段学校食堂食品安全检查。各地要在新学期开学前后、中高考之前对辖区内所有学校食堂、供应学校的集体用餐配送单位以及考点学校食堂、考生食宿点、供应考生的集体用餐配送单位进行全面检查。教育行政部门要会同食品药品监管部门对中高考考生食宿点进行事前评估和筛选。四是深化监督量化分级管理工作。力争2016年底全省学校食堂“A”级比例达45%。“A”级比例较低的地区，食品药品监管部门要会同教育行政部门制定推进方案，确保目标完成。要通过专题培训、示范创建、现场会等方式，积极推进学校食堂实施“明厨亮灶”和五常、6T、7S等先进管理模式。五是积极做好应急处置工作。完善学校食堂食品安全应急处置制度，规范应急程序，加强应急值守，一旦发生疑似食物中毒事故，要按要求迅速反应，科学处置。六是广泛开展宣传培训。开展分级、分类，多种形式的培训，提高监管人员的履职能力和食品安全管理员的管理水平。通过举办“学校食堂开放日”“食品安全知识进校园”等活动，普及食品安全常识。鼓励社会各界参与食品安全监督，形成学校食品安全社会共治局面。 

　　                                                                                                                    （省局食品餐饮监管处）