本报讯 方晓臻 记者李黎 发自江苏 近年来，常州市委、市政府连续三年将“安心食品药品”工程列入民生实事项目。常州市食品药品监管局抓实抓好“五大举措”，保障落实确定的各项实事目标任务如期或超额完成。
一是抽样监测全覆盖。加大从农田到餐桌各环节的抽检力度，全面覆盖了33个大类食品，着重对粮油、蔬菜、瓜果、肉禽蛋、水产品、乳制品等大宗食品进行定期监督性抽检；对日常监管中发现存在问题多、风险隐患多、群众举报投诉多的品种实行“靶向性抽检”；全市共完成食品抽检24351批次，合格率96.83%，对3.17%不合格的771批次问题食品，依法采取了责令召回、下架、查封、扣押、销毁等措施，100%进行核查处置。二是安全信息全公开。全市671家食品生产企业、192家连锁超市门店、30300家有证餐饮单位和市区50家标准化菜场均做到公示牌上墙；各类抽检信息做到周周有公告，月月有公示；建立食品安全信息“曝光台”，公布“黑名单”企业。三是安心菜场全推进。把牢市场准入关、检测关和销售关，把好批发环节“总闸门”。实现了进场客菜批批检、车车检。与公安等部门在市场成立联合执法办公室，严厉打击食品违法犯罪行为；规范市区50家标准化菜场快检室检验行为，对地产食用农产品进行快筛检测，检测信息做到现场及时公布；市级快检中心采用“你点我检”“双随机抽查”等方式对标准化菜场开展了400余批次的巡检巡测。四是重点领域全规范。按A级标准新建、改扩建45家学校食堂，去年底全市600所学校食堂达到A级，比例为73.3%，超过全省平均比例23个百分点；推进全市养老机构食堂和老年助餐服务单位规范管理，推行视频调阅和大宗食材系统报备工作试点；对全市39家三星级以上宾馆饭店开展提档升级行动，大力推行餐饮服务“明厨亮灶”建设。划定了6个食品小作坊集中生产加工区，每个辖市区都因地制宜对区域传统名品、名点、名吃引导规范生产经营，保障质量安全；建成34个食品小摊贩集中经营区。五是安全风险全监控。通过问题追踪、“双随机抽查”、风险预警和应急演练等举措，加大食品药品风险防控力度，在全省率先开展火锅类餐饮服务食品安全、医疗器械使用质量专项检查手机直播活动，全年开展“双随机”抽查近500家次，发现问题并督促整改1000余处；开展了食品安全突发事件四级应急桌面推演，及时排查风险，有效化解隐患。深化联动执法和行刑衔接工作机制，保持打假治劣高压态势，持续开展集中专项整治，重拳打击食品违法犯罪行为。
常州市食品药品监管局局长戴文龙表示，2018年继续深入推进“安心食品药品”，力争通过三年时间创建市民满意的食品安全城市，为助力种好“常州幸福树”作贡献。
（中国食品安全报，2018年2月27日，B2版）
http://paper.cfsn.cn/content/2018-02/27/content_59567.htm