南通市港闸区市场监管局强化餐饮食品安全监管

　　一是食品安全重培训。组织学校（幼儿园）食堂、大中型餐馆、快餐店、农贸市场相关从业者参加《食品安全法》专题培训，提高从业人员的法律意识和专业素养。二是食品安全重教育。就餐饮食品安全操作规范、从业人员职业道德、“五常法”管理方法等方面对餐饮单位进行上门指导、培训，增加从业人员食品安全常识。严格执行餐饮服务食品安全责任人约谈制度，同时将被约谈单位列为重点监管对象。三是食品安全重宣传。制作餐饮食品安全信用公示牌，动态跟踪餐饮经营者的监管记录；与食品餐饮经营者签订食品安全主体责任状，明确其自身责任，提高经营者的食品安全意识。同时在社区开展法制宣传、食品安全宣传周、文明餐桌等活动，发放食品安全宣传资料，提高群众文明、卫生、安全饮食意识。 

　　                                                                                                                            （南通市港闸区市场监管局）