响水县市场监管局加强餐饮服务安全监管

　　一是全面构建一体化监管体系。建立由该局牵头，业务科室、基层分局具体负责，镇村协管全力配合的一体化餐饮服务监管体系。以食品检验检测机构为主体、快速检测方法和实验室确证方法相结合，大力建设食品检验检测体系。与教育、公安、媒体、行业学会联动，大力营造社会共治氛围。二是全员落实履职监管责任。制定餐饮环节食品安全监管计划，将餐饮业食品安全纳入年度工作目标管理，明确监管单位和人员职责，将任务层层分解到人，按照属地管理、“谁主管、谁负责”的管段责任制追究责任。三是全力抓好内外素质提升。邀请专家为全系统工作人员举办餐饮服务安全监管专题讲座，提高执法水平。狠抓从业人员业务培训和法律法规及卫生知识培训。自2015年6月以来，共计发放培训合格证明2100份。四是全程规范餐饮服务行为。推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理和监督检查结果公示制度，健全餐饮服务食品安全监管信用信息档案。开展食品药品安全专项整治“亮剑行动”、夏季餐饮单位食品安全专项整治、秋学期学校食堂专项检查等系列行动，全力构建餐饮服务安全防线。截至目前，共检查餐饮服务单位1500余户次，下达《监督意见书》250余份，签订餐饮安全承诺书684份。  

　　                                                                                                                              （响水县市场监管局）